食品の原材料にはいろいろなものが入っています。

その中でも食品添加物というものがあり、砂糖に代わる食品添加物もたくさんの種類があります。

 

アスパルテームは人工甘味料で砂糖の200倍の甘さがあります。

 

 

この記事ではこのようなことがわかります。

アスパルテームとは

別名はL－フェニルアラニン化合物

• タンパク質をつくるアミノ酸であるアスパラギン酸、フェニルアラニンを人工的に結合させたもの

特徴は？

• 砂糖の200倍の甘さを持っている
• 低カロリー
• 砂糖よりも少量で甘さを実現できる

背景

• 1965年に海外で開発
• 日本では1983年に厚労省が食品添加物として認可
• アメリカは1981年にFDAが食品添加物として認可
• 現在世界では100か国で甘味料として使用されている

アスパルテーム　まとめ

日本では1983年に認可

アスパルテームが使用されてたのは約40年前からです。

最近出た添加物と思いましたが昔からあるのですね。

 

ポイントは下記の通り

人工甘味料５種類のまとめ/甘さは砂糖の数百倍以上人工甘味料とは？/５つの種類/砂糖の数百倍から数万倍の甘さ...

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