甘味料

アドバンテームとは?/人工甘味料/砂糖の20000倍以上の甘さ

食品の原材料にはいろいろなものが入っています。

その中でも人工甘味料というものがあり、砂糖に代わる添加物もたくさんの種類があります。

 

今回は食品添加物である人工甘味料のアドバンテームについて記載していきます。

 

この記事ではこのようなことがわかります。

アドバンテームとは

少量で最強の甘さ

特徴

  • 砂糖の20,000倍から40,000倍の甘さを持っている
  • 砂糖よりも少量で甘さを実現

背景

  • 日本で味の素株式会社が開発
  • 日本で2014年に厚労省が認可
  • アメリカでは2014年にFDAで認可

アドバンテーム まとめ

日本でネオテームが使用されてたのは2014年からで比較的新しい人工甘味料ですね。

現在では少量で甘さを実現できる最強の甘味料です。

砂糖より少量で甘さを実現できるのでコストメリットはメーカーにとっては大きいのでしょう。

 

ポイントは下記の通り

  • 2014年に日本で開発された人口甘味料
  • 砂糖の20,000倍から40,000倍の甘さ

厚労省のアドバンテーム資料

味の素アドバンテーム資料