砂糖に代わる添加物があります。

人工甘味料といわれるものですが、『ソルビトール』もその仲間になります。

 

今回は甘味料である『ソルビトール』について記載します。

 

この記事ではこのようなことがわかります。

ソルビトールとは

糖アルコールのこと

• 糖に水素を添加して化学合成
• リンゴやナシ、ナナカマド等も自然物からも取れる
• 糖の仲間でアルコールとは関係ない

特徴

• 砂糖の60％程度の甘さ
• 低カロリー
• 熱、酸、アルカリに強い
• 菌が繁殖しにくい
• 体内では吸収されにくい
• 化粧品にも使用

ソルビトール　まとめ

食品によく使用されている甘味料です。他方では化粧品などにも保湿目的で使用されています。

砂糖より甘さは劣りますが、特徴が多く使い勝手が良いので使用されることが多いです。

 

ポイントは下記の通り