乳化剤と聞くと何に使用するのかよくわかりませんよね？

実は乳化剤は広く食品に使用されているものです。

 

乳化剤は食品に広く使用され材料を均一に混ぜる効果があります。

 

この記事ではこのような事がわかります。

乳化剤とは？

乳化の意味

水と油のように交じり合わない２つの成分を均一に混合させること

乳化剤は役割によって週種類の食品添加物を使用して作られます。

乳化剤の他の役割は？

目的に応じて下記の特性を商品に利用

乳化剤の種類

５つの種類の乳化剤

これらは食品衛生法で許可されているものです

乳化剤が使用されている食品

身近な食品に使用

乳化剤　まとめ

乳化剤は食品を製造するのに欠かせない成分

私たちの身近な食品のパンやチョコレート等に広く使用されています

乳化剤のまとめは下記の通りです

『たべもぐブログ』

『たべもぐブログ』では食べ物、飲み物、栄養素等の情報を発信していきます。