ビタミンB12

ビタミンB12とは?/タンパク質、アミノ酸代謝や赤血球生成に関与している補酵素

ビタミンBは8種類ありビタミンB群と言われています。

ビタミンB群はお互いに助け合いながら効率よく体内で代謝しています。

 

またビタミンB群はタンパク質や糖質等を体内で吸収しやすいようにする役目があります。

 

今回はタンパク質やアミノ酸の代謝に関与するビタミンB群の1つであるビタミンB12について記載します。

 

この記事ではこのような事がわかります。

  • ビタミンB12とは?⇒水溶性の補酵素
  • どのような作用があるの?⇒タンパク質やアミノ酸の代謝、赤血球の生成にも欠かせない栄養素

 

ビタミンB12とは

  • 水溶性のビタミン

※水溶性:水にとけやすい事

  • ビタミンB群の1つ
  • 代謝ビタミンと呼ばれる

魚介類に多く含まれる

  • 牡蠣   28.1μg/100g
  • あさり  54.9μg/105g
  • ほたて  11.4μg/100g
  • ほっけ  10.7μg/100g

植物性食品にも含まれる

  • 焼きのり   8.5μg/15g

ビタミンB12の働き

  • ビタミンB12はたくさんの作用があります
  • ビタミンB6と作用が同じものが多いです

タンパク質やアミノ酸の代謝や造血作用に関与

不足するとタンパク質の吸収が低下したり貧血になったりします

脳の働きや神経伝達物質の生成に関与

不足すると神経系の障害や集中力低下等がおきやすくなります

ビタミンB12 まとめ

ビタミンB12は体内の代謝にかかわる大切な補酵素

  • ビタミンB12は人間にとって必須
  • ビタミンB12を外部から取得することは非常に重要

 

ビタミンB12のポイントは下記のとおり

  • ビタミンB12は貝類に多く含まれる
  • ビタミンB12はタンパク質やアミノ酸の代謝に関与
  • ビタミンB12は造血や神経伝達物質の働きにも重要

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