ビタミンB12

ビタミンB12はタンパク質、アミノ酸代謝や赤血球生成に関与している補酵素です

ビタミンB12を含むあさりビタミンB12を含むあさり

ビタミンB群はお互いに助け合いながら効率よく体内で代謝しています。

 

またビタミンB群はタンパク質や糖質等を体内で吸収しやすいようにする役目があります。

 

ビタミンB12はタンパク質、アミノ酸代謝や赤血球生成に関与している補酵素です。

 

この記事ではこのような事がわかります。

  • ビタミンB12は水溶性の補酵素です
  • ビタミンB12はタンパク質やアミノ酸の代謝、赤血球の生成や脳の働き、神経伝達物質の生成に関与しています

魚介類に多く含まれる

  • 牡蠣   28.1μg/100g
  • あさり  54.9μg/105g
  • ほたて  11.4μg/100g
  • ほっけ  10.7μg/100g

植物性食品にも含まれる

  • 焼きのり   8.5μg/15g

ビタミンB12とは

ビタミンB12は水溶性のビタミン

※水溶性:水にとけやすい事

水溶性ビタミンとは?9種類/ビタミンB群とビタミンC/特徴は?

ビタミンB群の1つで代謝ビタミンと呼ばれる

魚介類に多く含まれる

  • 牡蠣   28.1μg/100g
  • あさり  54.9μg/105g
  • ほたて  11.4μg/100g
  • ほっけ  10.7μg/100g

植物性食品にも含まれる

  • 焼きのり   8.5μg/15g

ビタミンB12の働き

ビタミンB12はたくさんの作用があります

ビタミンB6と作用が同じものが多いです

タンパク質やアミノ酸の代謝や造血作用に関与

不足するとタンパク質の吸収が低下したり貧血になったりします

脳の働きや神経伝達物質の生成に関与

不足すると神経系の障害や集中力低下等がおきやすくなります

ビタミンB12 まとめ

ビタミンB12は体内の代謝にかかわる大切な補酵素

  • ビタミンB12は人間にとって必須で外部から取得することは非常に重要

 

ビタミンB12のポイントは下記のとおり

  • ビタミンB12は水溶性の補酵素です
  • ビタミンB12はタンパク質やアミノ酸の代謝、赤血球の生成や脳の働き、神経伝達物質の生成に関与しています
魚介類に多く含まれる
  • 牡蠣   28.1μg/100g
  • あさり  54.9μg/105g
  • ほたて  11.4μg/100g
  • ほっけ  10.7μg/100g
植物性食品にも含まれる
  • 焼きのり   8.5μg/15g

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