食べ物

たらこ/ナイアシン(ビタミンB3)が豊富/ごはんに最適です

たらこは、日本の食卓にはよく出るおかずで、スケソウダラノの卵巣を塩漬けにしたものです。

特に明太子は私が大好きなおかずの1つで良く食べます。

たらこは、ナイアシンやビタミン等多くの栄養素が入っています。

 

私がたまに食べるぜいたくな明太子もおすすめです。

新鮮な国産たらこを厳選!島本の辛子明太子

 

この記事では下記のようなことがわかります。

  • たらこの栄養素は?⇒タンパク質、ミネラル、ビタミンが豊富
  • おすすめの明太子は?⇒博多明太子の島本

 

たらこの栄養素

たらこにはビタミン、ミネラル、タンパク質が入っています。

高たんぱく低糖質の食品といえます。

ビタミン 9種類

特にナイアシンが群を抜いて含有量が多く、次にビタミンC、ビタミンEと続きます。

  • ビタミンA ドライアイや視力低下の防止      24μg/100g
  • ビタミンB1 疲労回復の効果          0.71mg/100g
  • ビタミンB2 皮膚や粘膜の代謝促進         0.43mg/100g
  • ビタミンB6 貧血を予防            0.25mg/100g
  • ビタミンB12 肩こりや腰痛を和らげる効果    18.1μg/100g
  • ビタミンE アンチエイジング効果          7.1mg/100g
  • ビタミンC コラーゲンを生成、美肌効果      33mg/100g
  • ビタミンD 歯や骨の形成             1.7μg/100g
  • ナイアシン 皮膚粘膜炎症防止          49.5mg/100g

ミネラル 4種類

カリウムが多く次にカルシウムと続きます。

  • 鉄分 貧血の予防                0.6mg/100g
  • 亜鉛 抜け毛の防止、味覚の機能         3.1mg/100g
  • カルシウム 骨の形成、イライラ防止        24mg/100g
  • カリウム 利尿作用、体内のナトリウムの排出  300mg/100g

タンパク質

100g中24gのタンパク質が入っています。

  • 人間の体のほとんどがタンパク質
  • 肌や爪、髪を保つには重要は栄養素
  • 疲労を軽減し免疫力を向上させる効果

 

まとめ

タラコについての栄養素を記載しました。

タンパク質は豊富であることは想像は出来ましたが、ビタミンやミネラルも豊富であるとは驚きでした。

 

たらこは身体には良い栄養素の塊だったのですね。

 

スーパーで購入するものも私はおいしいと思いますが、たまにおいしい明太子も食べて見るとカルチャーショックを起こすものです。

ぜひ1度は食べて見てほしいと思います。

私のおすすめはこちらです博多明太子の島本



過去記事