タンパク質は、ミネラル、脂質、炭水化物、ビタミンと並ぶ5大栄養素の１つです。
タンパク質はアミノ酸で構成されています。
今回はタンパク質の構成物質であるアミノ酸について記載します。
この記事ではこのような事がわかります。
- アミノ酸とは？⇒タンパク質の構成物質で、体の約20％がタンパク質
- どのような作用があるの？⇒人間の生体を維持するのに必須な物質
アミノ酸とは
体内の約20％を占める
- 人間のあらゆる場所に存在（筋肉、ホルモン、血液、酵素、抗体等）
アミノ酸の働き
- 筋肉、髪の毛、爪、血液等の合成に関与
- タンパク質合成
- 細胞増殖
- 神経伝達
- 免疫力増強
- 抗酸化作用
- RNA合成
- ホルモン分泌
アミノ酸の数
体内で構成しているアミノ酸は20種類
-
必須アミノ酸は9種類
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非必須アミノ酸は11種類
※必須アミノ酸・・・体内で合成出来ないアミノ酸（食品から摂取必要）
※非必須アミノ酸・・・体内で合成できるアミノ酸
アミノ酸の種類
必須アミノ酸 9種類
- イソロイシン
- ロイシン
- バリン
- ヒスチジン
- リジン
- メチオニン
- トリプトファン
- フェニルアラニン
- スレオニン
非必須アミノ酸 11種類
- アスパラギン
- アスパラギン酸
- アラニン
- アルギニン
- システイン
- グルタミン
- グルタミン酸
- グリシン
- プロリン
- セリン
- チロシン
アミノ酸まとめ
人間が生きていく上での必須の栄養素
アミノ酸は人間に隅々まで関与しています。
また多くの機能を持ち人間の体の機能を調整しています。
アミノ酸のポイントは下記のとおり
-
体内では20種類のアミノ酸が関与している
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必須アミノ酸9種類は外部から摂取する必要がある
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人間の生命維持には欠かせない物質
リンク
『ミネラルを記載した記事はこちら』
ミネラル/マンガンとは？/骨の形成や体内酵素の構成に関与しています
