ミネラルは、タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミンと並ぶ5大栄養素の１つです。
また体内で作用する機能は、ミネラルの種類によってさまざまなものがあります。
今回は味覚や皮膚粘膜の健康維持に関与する亜鉛について記載します。
この記事ではこのような事がわかります。
- 亜鉛とは？⇒ミネラルの1つで、体内に約2ｍｇ含まれる
- どのような作用があるの？⇒味覚の維持、皮膚粘膜の健康維持
亜鉛とは
成人の体内に約2ｇ前後存在
- 皮膚、骨、肝臓、脾臓、筋肉に存在
亜鉛の働き
- 体内の新陳代謝に必要な酵素の材料
- 味覚障害を防ぐ
- 新しい細胞をつくる上で必須なミネラル
- 皮膚粘膜の健康維持
亜鉛が多く含まれる食品
亜鉛は多くの食品に含まれます。魚介類、肉類、野菜類、豆類等
- 牡蠣生 14.5ｍｇ/１5ｇ（1個）
- うなぎ 2.7ｍｇ/100ｇ
- シラス干し 3.0mg/5ｇ
- 豚レバー生 6.9ｇ/100ｇ
- 焼きのり 3.6ｍｇ/2ｇ（1枚）
- 枝豆 1.4ｍｇ/30ｇ
- 納豆 1.9ｍｇ/50g
亜鉛まとめ
皮膚・粘膜・細胞構成には必須の栄養素
亜鉛は人間の身体にはなくてはならないミネラルです。
多くの機能を持ち人間の体の機能を調整しています。
亜鉛のポイントは下記のとおり
-
味覚障害を防ぐ
-
細胞構成に必須な栄養素
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皮膚粘膜の健康維持に関与
-
体内に存在する数百の酵素構成に必須
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