フグといえば猛毒の魚というのは皆さんご存じですよね。

ふぐの調理師免許を持った人だけがさばける唯一のお魚です。

 

さしみとか天ぷら等で食べるのが通常と思いますが、毒のある卵巣を特殊な工程で食べることが出来るのをご存じでしたか？

 

珍味のフグの卵巣のぬか漬けはごはんのおかずにあいます。

 

フグの卵巣　ぬか漬けとは

フグの卵巣ぬか漬けは石川県の郷土料理

作られ始めたのは江戸時代からと言われています

 

フグの卵巣　ぬか漬けの商品

フグの卵巣のぬか漬けおすすめの商品

瓶にはいったものと真空パックになっている商品もあります。

 

 

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