夏と言えば冷たそうめんが定番ですよね。

 

ひやむぎやうどんもありますが、違いは直径の差で名称が変わります。

そうめんは機械製造では直径1.3ｍｍ未満で手延べそうめんは１.7ｍｍ未満です。

そうめんとは？

そうめんはJAS規格で定義

漢字ではそうめんは素麺と書きます。

そうめんの起源

そうめんは伝来した時は今の形の素麺ではなく、おもちに似ていたと言われています

そうめんの生産地

全国で生産されていますが、西日本の県が多いです

小麦粉の生産が西日本が多かった歴史が関係しています

兵庫県のシェアは全国約45％で断トツで1番です

そうめんのまとめ

そうめんは麺の太さで名称が変化

JAS規格で規定しています。

そうめんは他の県も種類がたくさんあるので食べ比べてみてはいかがでしょうか。

 

 

 

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