食べ物

そうめんとは?夏の時期に食べるのが最高です

そうめん

夏と言えば冷たそうめんが定番ですよね。

 

ひやむぎやうどんもありますが、違いは直径の差で名称が変わります。

1.3mm未満がそうめんと定義されています。

 

そうめんとは?

JASの乾麺類品質表示基準では、そうめんの麺の太さは直径1.3㎜としています。

  • 漢字ではそうめんは素麺
  • 材料は小麦粉、塩、水

起源

伝来した時は今の形の素麺ではなくおもちに似ていたと言われています

  • 奈良時代に中国から伝来
  • 鎌倉時代に現在のそうめんの形になります
  • 江戸時代には全国で生産されていきます

生産地

全国で生産されていますが、西日本の県が多いです

小麦粉の生産が西日本が多かった歴史が関係しています

兵庫県のシェアは全国約45%で断トツで1番です

  1. 兵庫県
  2. 長崎県
  3. 奈良県
  4. 香川県

まとめ

生産量は揖保乃糸で有名な兵庫県が全国で1番です。

他の県も種類がたくさんあるので食べ比べてみてはいかがでしょうか。




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