• お菓子、チョコレート、果物等の甘い味のもの

• お米やパスタ、ジャガイモは味があまりありません

• 野菜、果物も炭水化物の仲間です

• 単糖類はブドウ糖、果糖、ガラクトース

• 二糖類はショ糖（砂糖）、乳糖（牛乳）、麦芽糖

• 少糖類はオリゴ糖（腸内の善玉菌を増やす効果）

• 多糖類はデンプンやグリコーゲン果物にある。果物にあるペクチン、こんにゃく、寒天等の食物繊維も多糖類に分類される

血液中のブドウ糖の濃度が血糖値となり、血糖値が高くなるとインスリン物質で血糖値は低くなり、血糖値が低くなるとグルカゴンといったホルモンによって高くなります

• エネルギーにすぐに変えられるのはブドウ糖です

• 余分なエネルギーは脂肪として、少量のグリコーゲンは肝臓や筋肉の中に蓄えられます

• エネルギーとして体内のブドウ糖を消費してしまうと肝臓や筋肉に蓄えられているグリコーゲンを分解して使用、尽きてしまうとエネルギー不足で体が疲労する

• 特に脳はブドウ糖を唯一エネルギー源にしているので、不足すると脳や神経への栄養が行き届かなくなるので判断力が鈍ってきます

• 脳は1日に120gのブドウ糖を消費するといわれています

• 食パン　46.6ｇ

• おにぎり　39.4ｇ

• スパゲティ　32.2ｇ

• そば　26.0ｇ

• そうめん　25.8ｇ

• 上白糖　99.3ｇ

• 三温糖　99.0ｇ

• 黒砂糖　90.3ｇ

• はちみつ　81.9ｇ

• メープルシロップ　66.3ｇ

• 黒蜜　50.5ｇ

• 干しブドウ　80.3ｇ

• 干し柿　71.3ｇ

• いちごジャム　63.3ｇ

• バナナ　22.5ｇ

• リンゴ　16.2ｇ

• 柿　15.9ｇ