アスパラガス

アスパラガスは栄養豊富で疲労回復と美肌効果があります

焼いたアスパラガス焼いたアスパラガス

 

アスパラガスは茹でても焼いても美味しい野菜です。

意外とアスパラガスは体に良い効果があります。

 

アスパラガスは栄養豊富で疲労回復と美肌効果があります。

 

たべもぐブログ』ではアスパラガスに関して下記のようなことがわかります。

  • アスパラガスはキジカクシ目キジカクシ科の多年生草木植物です
  • アスパラガスは日本には18世紀にオランダから伝来しましたが観賞用でした
  • 明治初期にアメリカやフランスから再導入され食用として普及し始めました
  • グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスがありますが栄養素はグリーンアスパラが多いです
  • アスパラガスの収穫量は1位が北海道、2位が佐賀県、3位が熊本県、4位が長崎県です
  • アスパラガスはメキシコやオーストラリアからも輸入されています
  • アスパラガスの栄養成分はビタミンCビタミンAビタミンEミネラル食物繊維ビタミンB群等が含まれます
  • アスパラガスはアスパラギン酸ルチンが含まれます
  • アスパラガスは穂先に栄養素が多く含まれます
  • アスパラガスは3月から9月に収穫されます
  • アスパラガスは疲労回復効果、美肌効果効果、血行促進効果、利尿効果、生活習慣病の防止効果があります

アスパラガスとは

アスパラガスアスパラガス

アスパラガスはキジカクシ目キジカクシ科の多年生草木植物

アスパラガスは3月から9月に収穫されます。

アスパラガスは日本には18世紀にオランダから伝来

  • アスパラガスは日本には18世紀にオランダから伝来したが観賞用が目的でした
  • 明治初期にアメリカやフランスから再導入され食用として普及し始めました
  • グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスがありますが栄養素はグリーンアスパラが多いです
  • アスパラガスの収穫量は1位が北海道、2位が佐賀県、3位が熊本県、4位が長崎県です
  • アスパラガスはメキシコやオーストラリアからも輸入されています

アスパラガスの収穫量

アスパラガスの収穫量1位は北海道

アスパラガスは年間26,700トンの収穫量があります

北海道
3,810トン
佐賀県
2,430トン
熊本県
2,200トン
長崎県
1,930トン
長野県
1,830トン
山形県
1,770トン
福岡県
1,760トン
栃木県
1,700トン

アスパラガスの栄養成分

アスパラガスはビタミン、ミネラル等を多く含有

アスパラガスは穂先に栄養素が多く含まれます。

グリーンアスパラガス 100gあたりの栄養素量

エネルギー
21kcal
水分
92.6g
たんぱく質
2.6g
脂質
0.2g
コレステロール
0mg
炭水化物
3.9g
ナトリウム
2mg
カリウム
270mg
カルシウム
19mg
マグネシウム
9mg
リン
60mg
0.7mg
亜鉛
0.5mg
0.1mg
マンガン
0.19mg
ヨウ素
1μg
セレン
0μg
クロム
0μg
モリブデン
2μg
ビタミンA
411μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1.7mg
ビタミンK
43μg
ビタミンB1
0.14mg
ビタミンB2
0.15mg
ナイアシン
1mg
ビタミンB6
0.12mg
ビタミンB12
0μg
葉酸
190μg
パントテン酸
0.59mg
ビオチン
1.8μg
ビタミンC
15mg
食塩相当量
0g

令和3年文部科学省資料より

アスパラガスにはアスパラギン酸、ルチンが含まれます

アスパラガスに含まれるアスパラギン酸とは

アスパラギン酸の分子構造アスパラギン酸の分子構造

アスパラギン酸は非必須アミノ酸

  • アスパラギン酸はアスパラガスに多く含みます
  • アスパラギン酸は脳に存在し神経伝達物質です
  • アスパラギン酸は疲労回復作用、利尿効果等があります

アスパラガスに含まれるルチンとは

ルチンの化学構造式ルチンの化学構造式

ルチンはポリーフェノールの一種

アスパラガスの効果作用

アスパラガスアスパラガス

疲労回復効果

アスパラガスに含まれるアスパラギン酸の効果

  • アスパラギン酸は体内の疲労物質の乳酸を分解促進します
  • アスパラギン酸はエネルギー源として利用されるアミノ酸です
  • ミネラルを全身に運搬する作用があり疲労の回復を促進させます

美肌効果

アスパラガスに含まれるビタミン、ルチンの効果

血行促進効果

アスパラガスに含まれるルチンの効果

  • アスパラガスに含まれるルチンは体内の毛細血管を強化する作用があります
  • 血感を柔らかくし血流を良くする効果があります

利尿効果

アスパラガスに含まれるアスパラギン酸の効果

  • アスパラガスに含まれるアスパラギン酸は体内の毒素のアンモニアと結合し外に排出する作用があります
  • アンモニアは体内で増えると疲労蓄積や組織の老化を引き起こします

生活習慣病の防止効果

アスパラガスに含まれるルチンの効果

  • ルチンは体内の血糖値を下げる効果があり糖尿病等の生活習慣病を防止する作用があります

アスパラガスのまとめ

焼いたアスパラガス焼いたアスパラガス

栄養価が高くルチン、アスパラギン酸を含有

アスパラガスは疲労回復によく生命活動に必要なエネルギー源でビタミンB群、ミネラルも入っています。

アスパラガスは栄養素が多く身体に良い食品です

 

アスパラガスのまとめは下記の通りです。

  • アスパラガスはキジカクシ目キジカクシ科の多年生草木植物です
  • アスパラガスは日本には18世紀にオランダから伝来したが観賞用が目的でした
  • 明治初期にアメリカやフランスから再導入され食用として普及し始めました
  • グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスがありますが栄養素はグリーンアスパラが多いです
  • アスパラガスの収穫量は1位が北海道、2位が佐賀県、3位が熊本県、4位が長崎県です
  • アスパラガスはメキシコやオーストラリアからも輸入されています
  • アスパラガスの栄養成分はビタミンCビタミンAビタミンEミネラル食物繊維ビタミンB群等が含まれます
  • アスパラガスはアスパラギン酸ルチンが含まれます
  • アスパラガスは穂先に栄養素が多く含まれます
  • アスパラガスは3月から9月に収穫されます
  • アスパラガスは疲労回復効果、美肌効果効果、血行促進効果、利尿効果、生活習慣病の防止効果があります

ふるさと納税を使ってアスパラガスを買うのも1つの方法です。

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