焼いたアスパラガス
アスパラガスは茹でても焼いても美味しい野菜です。
意外とアスパラガスは体に良い効果があります。
アスパラガスは栄養豊富で疲労回復と美肌効果があります。
『たべもぐブログ』ではアスパラガスに関して下記のようなことがわかります。
- アスパラガスはキジカクシ目キジカクシ科の多年生草木植物です
- アスパラガスは日本には18世紀にオランダから伝来しましたが観賞用でした
- 明治初期にアメリカやフランスから再導入され食用として普及し始めました
- グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスがありますが栄養素はグリーンアスパラが多いです
- アスパラガスの収穫量は1位が北海道、2位が佐賀県、3位が熊本県、4位が長崎県です
- アスパラガスはメキシコやオーストラリアからも輸入されています
- アスパラガスの栄養成分はビタミンC、ビタミンA、ビタミンE、ミネラル、食物繊維、ビタミンB群等が含まれます
- アスパラガスはアスパラギン酸、ルチンが含まれます
- アスパラガスは穂先に栄養素が多く含まれます
- アスパラガスは3月から9月に収穫されます
- アスパラガスは疲労回復効果、美肌効果効果、血行促進効果、利尿効果、生活習慣病の防止効果があります
目次
アスパラガスとは
アスパラガスアスパラガスはキジカクシ目キジカクシ科の多年生草木植物
アスパラガスは3月から9月に収穫されます。
アスパラガスは日本には18世紀にオランダから伝来
アスパラガスは日本には18世紀にオランダから伝来したが観賞用が目的でした
明治初期にアメリカやフランスから再導入され食用として普及し始めました
グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスがありますが栄養素はグリーンアスパラが多いです
アスパラガスの収穫量は1位が北海道、2位が佐賀県、3位が熊本県、4位が長崎県です
アスパラガスはメキシコやオーストラリアからも輸入されています
アスパラガスの収穫量
アスパラガスの収穫量1位は北海道
アスパラガスは年間26,700トンの収穫量があります
北海道 | 3,810トン |
|---|---|
佐賀県 | 2,430トン |
熊本県 | 2,200トン |
長崎県 | 1,930トン |
長野県 | 1,830トン |
山形県 | 1,770トン |
福岡県 | 1,760トン |
栃木県 | 1,700トン |
アスパラガスの栄養成分
アスパラガスはビタミン、ミネラル等を多く含有
アスパラガスは穂先に栄養素が多く含まれます。
グリーンアスパラガス 100ｇあたりの栄養素量
エネルギー | 21kcal |
|---|---|
水分 | 92.6ｇ |
たんぱく質 | 2.6ｇ |
脂質 | 0.2ｇ |
コレステロール | 0ｍｇ |
食物繊維 | 1.8ｇ |
炭水化物 | 3.9ｇ |
ナトリウム | 2ｍｇ |
カリウム | 270ｍｇ |
カルシウム | 19ｍｇ |
マグネシウム | 9ｍｇ |
リン | 60ｍｇ |
鉄 | 0.7ｍｇ |
亜鉛 | 0.5ｍｇ |
銅 | 0.1ｍｇ |
マンガン | 0.19ｍｇ |
ヨウ素 | 1μｇ |
セレン | 0μｇ |
クロム | 0μｇ |
モリブデン | 2μｇ |
ビタミンA | 411μｇ |
ビタミンD | 0μｇ |
ビタミンE | 1.7ｍｇ |
ビタミンK | 43μｇ |
ビタミンB1 | 0.14ｍｇ |
ビタミンB2 | 0.15ｍｇ |
ナイアシン | 1ｍｇ |
ビタミンB６ | 0.12ｍｇ |
ビタミンB１２ | 0μｇ |
葉酸 | 190μｇ |
パントテン酸 | 0.59ｍｇ |
ビオチン | 1.8μｇ |
ビタミンC | 15ｍｇ |
食塩相当量 | 0ｇ |
令和3年文部科学省資料より
アスパラガスにはアスパラギン酸、ルチンが含まれます
アスパラガスに含まれるアスパラギン酸とは
アスパラギン酸の分子構造アスパラギン酸は非必須アミノ酸
アスパラギン酸はアスパラガスに多く含みます
アスパラギン酸は脳に存在し神経伝達物質です
アスパラギン酸は疲労回復作用、利尿効果等があります
アスパラガスに含まれるルチンとは
ルチンの化学構造式ルチンはポリーフェノールの一種
アスパラガスの効果作用
アスパラガス疲労回復効果
アスパラガスに含まれるアスパラギン酸の効果
アスパラギン酸は体内の疲労物質の乳酸を分解促進します
アスパラギン酸はエネルギー源として利用されるアミノ酸です
ミネラルを全身に運搬する作用があり疲労の回復を促進させます
美肌効果
アスパラガスに含まれるビタミン、ルチンの効果
血行促進効果
アスパラガスに含まれるルチンの効果
アスパラガスに含まれるルチンは体内の毛細血管を強化する作用があります
血感を柔らかくし血流を良くする効果があります
利尿効果
アスパラガスに含まれるアスパラギン酸の効果
アスパラガスに含まれるアスパラギン酸は体内の毒素のアンモニアと結合し外に排出する作用があります
アンモニアは体内で増えると疲労蓄積や組織の老化を引き起こします
生活習慣病の防止効果
アスパラガスに含まれるルチンの効果
ルチンは体内の血糖値を下げる効果があり糖尿病等の生活習慣病を防止する作用があります
アスパラガスのまとめ
焼いたアスパラガス栄養価が高くルチン、アスパラギン酸を含有
アスパラガスは疲労回復によく生命活動に必要なエネルギー源でビタミンB群、ミネラルも入っています。
アスパラガスは栄養素が多く身体に良い食品です
アスパラガスのまとめは下記の通りです。
アスパラガスはキジカクシ目キジカクシ科の多年生草木植物です
アスパラガスは日本には18世紀にオランダから伝来したが観賞用が目的でした
明治初期にアメリカやフランスから再導入され食用として普及し始めました
グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスがありますが栄養素はグリーンアスパラが多いです
アスパラガスの収穫量は1位が北海道、2位が佐賀県、3位が熊本県、4位が長崎県です
アスパラガスはメキシコやオーストラリアからも輸入されています
アスパラガスの栄養成分はビタミンC、ビタミンA、ビタミンE、ミネラル、食物繊維、ビタミンB群等が含まれます
アスパラガスはアスパラギン酸、ルチンが含まれます
アスパラガスは穂先に栄養素が多く含まれます
アスパラガスは3月から9月に収穫されます
アスパラガスは疲労回復効果、美肌効果効果、血行促進効果、利尿効果、生活習慣病の防止効果があります
ふるさと納税を使ってアスパラガスを買うのも1つの方法です。
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