オイゲノールは樹皮や樹のつぼみ等から取れ独特の甘くスパイシーな香りがします。
オイゲノールは香辛料に含まれる芳香成分です。
『たべもぐブログ』ではこのような事がわかります。
- オイゲノールは樹木や樹のつぼみに含まれる香気物質です
- オイゲノールの化学式は『C10H12O2』です
- フトモモ科の常緑樹のチョウジ、クスノキ科の常緑樹のシナモンの桂皮等に含有します
- ローリエやナツメグ、ピメントにも含まれます
- オイゲノールを含むチョウジは別名クローブと言われます
- オイゲノールは食品添加物や医薬品の材料としても使用されます
- オイゲノールはシナモンにも含まれる成分で他にシンナムアルデヒド、サフロールの芳香成分が入っています
- オイゲノールは香辛料以外でも殺菌鎮静効果、健胃効果があります
オイゲノールとは
オイゲノールは樹木等に含まれるにおい成分
オイゲノールの化学式はC10H12O2
フトモモ科の常緑樹のつぼみのチョウジ、クスノキ科の常緑樹のシナモンの桂皮等に含有します
クローブ、シナモン、ローリエやナツメグ、ピメントにも含まれます
オイゲノールを含むチョウジは別名クローブと言われます
オイゲノールは食品添加物や医薬品の材料としても使用されます
オイゲノールはシナモンにも含まれる成分
クスノキ科やフトモモ科の樹木等に含有
オイゲノールは香辛料で有名なシナモンにも含まれます
シナモンは他にシンナムアルデヒド、サフロールの芳香成分が入っています
オイゲノールは香辛料以外でも殺菌鎮静効果があります
オイゲノールのまとめ
オイゲノールは樹木に含まれる香気物質
オイゲノールのまとめは下記の通りです
オイゲノールは樹木や樹のつぼみに含まれる香気物質です
オイゲノールの化学式は『C10H12O2』です
フトモモ科の常緑樹のつぼみのチョウジ、クスノキ科の常緑樹のシナモンの桂皮等に含有します
ローリエやナツメグ、ピメントにも含まれます
オイゲノールを含むチョウジは別名クローブと言われます
オイゲノールは食品添加物や医薬品の材料としても使用されます
オイゲノールはシナモンに含まれる成分で他にシンナムアルデヒド、サフロールの芳香成分が入っています
オイゲノールは香辛料以外でも殺菌鎮静効果、健胃効果があります
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