トマトは1年中出回っている野菜で全国的に栽培されています。

生で食べてもおいしいし料理にも幅広く使用される野菜ですよね。

 

トマトは栄養が多く高血圧予防、美肌効果、疲労回復効果等あります。

 

『たべもぐブログ』では大根に関して下記のようなことがわかります。

トマトとは

トマトはナス科トマト属の植物の実

トマトの原産地は南米ペルーのアンデス地域です

トマトの栄養成分

トマトはビタミンC、E、A、ミネラル、ビタミンB群を含有

抗酸化作用の強い成分が多く含まれます。

トマト　100ｇあたりの栄養素量

エネルギー	20kcal
水分	94.0ｇ
たんぱく質	0.7ｇ
脂質	0.1ｇ
食物繊維	1.0ｇ
コレステロール	0ｍｇ
炭水化物	4.1ｇ
ナトリウム	3ｍｇ
カリウム	210ｍｇ
カルシウム	7ｍｇ
マグネシウム	9ｍｇ
リン	26ｍｇ
鉄	0.2ｍｇ
亜鉛	0.1ｍｇ
銅	0.04ｍｇ
マンガン	0.08ｍｇ
ヨウ素	0μｇ
セレン	1μｇ
クロム	0μｇ
モリブデン	2μｇ
ビタミンA	585μｇ
ビタミンD	0μｇ
ビタミンE	1.1ｍｇ
ビタミンK	4μｇ
ビタミンB1	0.05mｇ
ビタミンB2	0.02ｍｇ
ナイアシン	0.8ｍｇ
ビタミンB６	0.08ｍｇ
ビタミンB１２	0μｇ
葉酸	22μｇ
パントテン酸	0.17ｍｇ
ビオチン	2.3μｇ
ビタミンC	15ｍｇ
食塩相当量	0ｇ

令和3年文部科学省資料より

トマトは他リコピン、イノシトール、ビタミンU、クエン酸、ペクチンを含みます

トマトの収穫量

トマトの年間の収穫量で集計

トマト収穫量は全国で706,000㌧

熊本県	135,300㌧
北海道	66,200㌧
愛知県	43,300㌧
茨城県	41,700㌧
栃木県	31,500㌧
千葉県	30,000㌧
岐阜県	23,600㌧
福島県	23,200㌧
群馬県	20,400㌧
福岡県	19,200㌧

令和2年農林水産省資料より

トマトの効果作用

高血圧を予防する効果

トマトに含まれるカリウムの作用

美肌効果

トマトに含まれるビタミンA、ビタミンC、リコピンの作用

胃の消化機能等を助ける効果

トマトに含まれるビタミンU、クエン酸の作用

免疫力を上げる効果

トマトに含まれるビタミンCの作用

疲労を回復させる効果

トマトに含まれるクエン酸、ビタミンEの作用

生活習慣病の予防効果

トマトに含まれるビタミンE、ビタミンC、イノシトール、リコピンの作用

整腸効果

トマトに含まれる食物繊維の作用

トマトのまとめ

トマトは栄養が多く含有し美肌効果、高血圧予防等の効果を持ちます

1年中出回る野菜で栄養価も高いので健康に良いということがわかりました。

トマトに含まれる成分は抗酸化作用が強いのが多いので老化防止にも効果があります。

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