ブドウに含まれる酒石酸
酒石酸は果実等に含まれる成分です。
酒石酸は酸味のある果実等に含まれる有機酸です。
『たべもぐブログ』ではこのようなことがわかります。
酒石酸とは
酒石酸は有機酸の一種
酒石酸の化学式はC4H6O6です
3種類の酒石酸があります（L-酒石酸、D-酒石酸、メソ酒石酸）
天然ではL-酒石酸が広く存在します
酒石酸を含む食品
梅に含む酒石酸酸味のある果物等に多く含有します
ぶどう、レモン、梅、リンゴ、赤ワイン等に含まれます
酒石酸の利用
食品添加物として食品や清涼飲料水、化粧品、医薬品にも利用されています
※収れん作用：肌を引き締める作用
酒石酸のまとめ
酒石酸は有機酸の一種
酒石酸の記事のまとめは下記の通りです。
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