モグロシド

モグロシドは果実(ラカンカ)に含まれる天然甘味料です。

モグロシドを含むラカンカモグロシドを含むラカンカ

 

モグロシドは果実(ラカンカ)に含まれる天然甘味料です。

 

『たべもぐブログ』ではこのようなことがわかります。

  • モグロシドはラカンカといわれる果実から取れる天然甘味料です
  • ラカンカは中国の桂林で栽培されているウリ科ラカンカ属の多年生のつる植物です
  • ラカンカの甘さは通常では砂糖の約50倍で、精製すると約300~400倍の甘さになります
  • 2007年に厚生労働省作成の食品添加物公定書に『ラカンカ抽出物』と収載されており国による安全性確認試験をパスし認可された成分です
  • ラカンカ抽出物(高純度ラカンカエキス)はサラヤ株式会社の特許技術です
  • 一般のラカンカエキスは果糖を含みカロリーがあります
  • サラヤ株式会社から販売されている『ラカントS』はカロリーゼロ天然甘味料として血糖値に影響がなく、インスリンの分泌に影響がないと言われています
  • 『高純度ラカンカエキス』は2013年にはカナダで食品添加物として認可され2019年にはオーストラリアで認可されています
  • ラカンカは糖尿病の防止効果、モグロシドによる抗酸化作用で生活習慣病予防に効果的と言われています

第9版 食品添加物公定書 2018 厚生労働省

モグロシドとは

モグロシドはラカンカの果実成分

ラカンカはウリ科ラカンカ属の多年生のつる植物です。

  • ラカンカは中国の桂林で栽培されており、加工品以外の輸出は禁止されています
  • ラカンカの甘さは一般では砂糖の約50倍で、精製すると約300~400倍の甘さになります
  • 2007年に厚生労働省作成の食品添加物公定書に『ラカンカ抽出物』とし収載されており国による安全性確認試験をパスし認可されたという事になります
  • ラカンカ抽出物(高純度 ラカンカエキス)はサラヤ株式会社の特許技術です
  • 一般のラカンカエキスは果糖を含みカロリーがあります

ラカントSとは

モグロシドの効能

モグロシドの研究文献資料による効果

モグロシドは下記の効果が期待できます。

  • 糖尿病の防止効果
  • モグロシドによる抗酸化作用で生活習慣病の予防効果
  • ダイエットとしての甘味料使用
サラヤ株式会社から販売されている『ラカントS』はカロリーゼロ天然甘味料として血糖値に影響がなく、インスリンの分泌に影響がないと言われています。

アメリカ国立衛生研究所 糖尿病防止研究資料

アメリカ国立衛生研究所 LDLコレステロールの酸化防止研究資料

モグロシドのまとめ

ラカンカの粉ラカンカの粉

ラカンカに含まれるモグロシド

ラカンカは果実で天然甘味料の材料です。

  • モグロシドはラカンカといわれる果実から取れる天然甘味料です
  • ラカンカは中国の桂林で栽培されているウリ科ラカンカ属の多年生のつる植物です
  • ラカンカの甘さは一般では砂糖の約50倍で、精製すると約300~400倍の甘さになります
  • 2007年に厚生労働省作成の食品添加物公定書に『ラカンカ抽出物』とし収載されており国による安全性確認試験をパスし認可されたという事になります
  • ラカンカ抽出物(高純度 ラカンカエキス)はサラヤ株式会社の特許技術です
  • 一般のラカンカエキスは果糖を含みカロリーがあります
  • サラヤ株式会社から販売されている『ラカントS』はカロリーゼロ天然甘味料として血糖値に影響がなく、インスリンの分泌に影響がないと言われています
  • 『高純度ラカンカエキス』は2013年にはカナダで食品添加物として認可され2019年にはオーストラリアで認可されています
  • ラカンカは糖尿病の防止効果、モグロシドによる抗酸化作用で生活習慣病予防に効果的と言われています
単糖類3種類
単糖類のまとめ/3つの種類の詳細/マンノース・ガラクトース・キシロースです 糖類と言うのはあまり聞きなれないと思いますが、広く植物等に存在する成分です。 種類の違う単糖類が合成されて多糖類になります...
天然甘味料のステビアの葉
天然甘味料をまとめました/広く動植物に存在し甘さが違います。天然甘味料をまとめました/広く動植物に存在し甘さが違います。...
メープルシロップ
メープルシロップはサトウカエデから取れる天然の甘味料です。メープルシロップはサトウカエデから取れる天然の甘味料です。...
ステビア
ステビアとは?/天然甘味料/植物から取れます 食品の原材料にはいろいろなものが入っています。 その中でも甘味料というものがあり、砂糖に代わる添加物もたく...
ソルビトールを含む梨とリンゴ
ソルビトールとは?/甘味料/砂糖の60%の甘さ/果物からとれます 砂糖に代わる甘味料があります。 天然甘味料や人工甘味料といわれるものですが、『ソルビトール』もその仲間になります。...
『Foods,Drinks,Nutrients,etc』