ペリルアルデヒド

ペリルアルデヒドはシソ等に含まれる芳香成分です。

シソの葉シソの葉

 

ペリルアルデヒドは有機化合物の一種です。

 

ペリルアルデヒドはシソ等に含まれる芳香成分です。

 

たべもぐブログ』ではこのようなことがわかります。

  • ペリルアルデヒドはシソ等に含まれる芳香主成分です
  • ペリルアルデヒドは有機化合物の一種です
  • 化学式は『C10H14O』です
  • ペリルアルデヒドを含む食品はシソ、春菊等があります
  • ペリルアルデヒドは食欲増進効果、整腸作用、抗菌作用、防腐作用が期待できます
  • ペリルアルデヒドの香りで嗅覚を刺激し胃酸の分泌が促進し食欲が増進すると言われています
  • 強い抗菌作用があり刺身に添えられたりして食中毒を予防すると言われています

ペリルアルデヒドとは

シソ等に含まれる芳香主成分

ペリルアルデヒドは有機化合物の一種です。

  • 化学式は『C10H14O』です
  • ペリルアルデヒドを含む食品はシソ、春菊等があります

シソとは

紫蘇紫蘇

シソ科シソ属の植物です。

シソとは?

ペリルアルデヒドの効果

ペリルアルデヒドの食欲増進・整腸効果

他には抗菌・防腐作用が期待できます。

  • ペリルアルデヒドの香りで嗅覚を刺激し胃酸の分泌が促進し食欲が増進したり整腸作用があると言われています
  • 強い抗菌作用があり刺身に添えられたりして食中毒を予防すると言われています

公益社団法人 日本農芸化学会資料 シソの香気成分作用

ペリルアルデヒドとは

シソなどに含まれる芳香成分

ペリルアルデヒドは有機化合物の一種です。

ペリルアルデヒドのまとめは下記の通りです。

  • ペリルアルデヒドはシソ等に含まれる芳香成分です
  • ペリルアルデヒドは有機化合物の一種です
  • 化学式は『C10H14O』です
  • ペリルアルデヒドを含む食品はシソ、春菊等があります
  • ペリルアルデヒドは食欲増進効果、整腸作用、抗菌作用、防腐作用が期待できます
  • ペリルアルデヒドの香りで嗅覚を刺激し胃酸の分泌が促進し食欲が増進すると言われています
  • 強い抗菌作用があり刺身に添えられたりして食中毒を予防すると言われています
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