サンフラワー油はひまわりの種から取れコレステロール低下作用等が期待できます。
『たべもぐブログ』ではこのようなことがわかります。
目次
サンフラワー油とは
サンフラワー油はひまわりの種から取れる油
ひまわりはキク科に属する1年草です。
サンフラワー油の栄養素
サンフラワー油はビタミンEとリノール酸が豊富
栄養価 100gあたり ※
※精製油・100g(109ml)、100ml(92g)
エネルギー | 899kcal |
---|---|
水分 | 0g |
たんぱく質 | 0g |
脂質 | 100g |
食物繊維 | 0g |
コレステロール | 0mg |
炭水化物 | 0g |
ナトリウム | 0mg |
カリウム | 0mg |
カルシウム | 0mg |
マグネシウム | 0mg |
リン | 0mg |
鉄 | 0mg |
亜鉛 | 0mg |
銅 | 0mg |
マンガン | 0mg |
ヨウ素 | 0μg |
セレン | 0μg |
クロム | 0μg |
モリブデン | 0μg |
ビタミンA | 0μg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンE | 42.2mg |
ビタミンK | 11μg |
ビタミンB1 | 0mg |
ビタミンB2 | 0mg |
ナイアシン | 0mg |
ビタミンB6 | 0mg |
ビタミンB12 | 0μg |
葉酸 | 110μg |
パントテン酸 | 0mg |
ビオチン | 0μg |
ビタミンC | 0mg |
食塩相当量 | 0g |
令和3年文部科学省資料より
脂肪酸の約70%がリノール酸と言われています。
サンフラワー油の効能
コレステロールを低下させる効果
サンフラワー油に含まれるリノール酸の作用
LDL(悪玉)コレステロールを減少させ動脈硬化を防止することが期待できます。
生活習慣病を予防する効果
サンフラワー油に含まれるリノール酸の作用
リノール酸がLDLコレステロールを減少させ血管内部に付着を予防し、また動脈硬化や高血圧、脳梗塞、心筋梗塞等を防ぐ効果が期待できます。
アンチエイジング効果
サンフラワー油に含まれるビタミンEの作用
抗酸化作用が強いビタミンEの作用で、老化現象の1つである活性酸素による細胞のダメージを防止する効果が期待できます。
https://foodsuki114.xyz/2021/10/anti-acidification-suppress-active-oxygen/
サンフラワー油のまとめ
サンフラワー油はひまわりの種が材料
サンフラワー油はコレステロール低下等作用があります。
https://foodsuki114.xyz/2022/01/dha-has-the-effect-of-improving-brain-function-etc/
https://foodsuki114.xyz/2022/03/trans-fatty-acids-are-not-good-for-human-health/