食品添加物の中には着色料があります。食品の色調を調整する為や見栄えを良くするために使用されています。
アナトー色素は着色料に使用され食品添加物です。
アナトー色素とは
アナトー色素は着色料
アナトー色素は食品添加物に指定されています。
https://foodsuki114.xyz/2022/08/food-additives-are-used-in-many-foods/
中南米原産のベニノキ科ベニノキの種子の被覆物（ひふくぶつ）から得られる色素です
色は黄色から橙色（だいだいいろ）です
カロテノイドのビキシンとノルビキシンを主成分とします
食品での使用の場合『アナトー色素、アナトー』『カロテノイド色素、カロテノイド』『カロチノイド色素、カロチノイド』と表示されます
アナトー色素を使用する食品
アナトー色素を使用する食品
アナトー色素を使用する食品：マーガリン、バター、チーズ、水産加工品、ハム、ソーセージ、お菓子、アイスクリーム類、冷凍食品等
アナトー色素を使用してはいけない食品
こんぶ、わかめ類、食肉、豆類、野菜類、鮮魚介類、お茶、のり類
アナトー色素のまとめ
アナトー色素は着色料
アナトー色素は食品添加物として食品衛生法で定義されています。
アナトー色素は樹木の実が原材料で黄色系の着色料です。
ただし使用していけない食品もあり厳しく法律で規定されています。
中南米原産のベニノキ科ベニノキの種子の被覆物（ひふくぶつ）から得られる色素です
色は黄色から橙色（だいだいいろ）です
カロテノイドのビキシンとノルビキシンを主成分とします
食品での使用の場合『アナトー色素、アナトー』『カロテノイド色素、カロテノイド』『カロチノイド色素、カロチノイド』と表示されます
アナトー色素を使用する食品：マーガリン、バター、チーズ、水産加工品、ハム、ソーセージ、お菓子、アイスクリーム類、冷凍食品等
アナトー色素を使用してはいけない食品：こんぶ、わかめ類、食肉、豆類、野菜類、鮮魚介類、お茶、のり類