食品添加物にはたくさんの種類が存在します。その中には膨張剤といわれる成分があり、ふんわり感を出すためにパンなどの食品に使用されます。

炭酸水素ナトリウムは食品添加物で膨張剤として使用されています。

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炭酸水素ナトリウムとは

炭酸水素ナトリウムは食品添加物

食品では膨張剤として使用されています。

食品添加物　厚生労働省

炭酸水素ナトリウムを使用する食品

炭酸水素ナトリウムはパンやクッキーなどに使用

加熱によって二酸化炭素を発生させふわふわ、さくさくした生地ができます。

炭酸水素ナトリウムのまとめ

炭酸水素ナトリウムは食品添加物で膨張剤

炭酸水素ナトリウムはパンやクッキー等に使用されます。

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