アワビは値段的に安くない食材ですが、食感や味が最高な食べ物です。

 

アワビの食べ方でおすすめは刺身や焼きがおいしいです。

 

お酒のおつまみにも最高ですね。

 

 

アワビとは

アワビはミミガイ科に属する巻貝

アワビは貝類でも高級な食材で日本では4種類のアワビが食されます。

アワビの栄養素

アワビ生　100ｇあたりの栄養素量

廃棄部位；貝殻、内臓

エネルギー	73kcal
水分	81.5ｇ
たんぱく質	12.7ｇ
脂質	0.3ｇ
食物繊維	0g
コレステロール	97ｍｇ
炭水化物	4ｇ
ナトリウム	330ｍｇ
カリウム	200ｍｇ
カルシウム	20ｍｇ
マグネシウム	54ｍｇ
リン	100ｍｇ
鉄	1.5ｍｇ
亜鉛	0.7ｍｇ
銅	0.36ｍｇ
マンガン	0.02ｍｇ
ヨウ素	180μｇ
セレン	7μｇ
クロム	5μｇ
モリブデン	13μｇ
ビタミンA	1μｇ(レチノール活性当量）
ビタミンD	0μｇ
ビタミンE	0.5ｍｇ
ビタミンK	23μｇ
ビタミンB1	0.10mｇ
ビタミンB2	0.09ｍｇ
ナイアシン	1.0ｍｇ
ビタミンB６	0.02ｍｇ
ビタミンB１２	0.4μｇ
葉酸	22μｇ
パントテン酸	1.9ｍｇ
ビオチン	1.1μｇ
ビタミンC	1ｍｇ
食塩相当量	0.8ｇ

文部科学省資料より

 

アワビの食べ方

寿司

生のアワビの特徴はくせになるこりこり感です。

焼きや蒸し

アワビは熱を加えると柔らかくなり食べやすくなります。

アワビのまとめ

アワビはミミガイ科の貝

アワビは刺身でも焼いてもおいしい食べ物です。

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