お米は日本では良く食べられる食品の１つです。

お米には体に良い成分が含まれます。

γーオリザノールは米に含まれコレステロールを減らす効果があります。

『たべもぐブログ』ではγーオリザノールについて下記のことがわかります。

γ（ガンマ）ーオリザノール　とは

γーオリザノールは日本で発見された成分で医薬品にも利用されています。

γーオリザノールは植物性ステロールに属しポリフェノールの一種です

γーオリザノールはお米の胚芽とぬか部分に多く含有

γーオリザノールの効果作用

γーオリザノールは糖尿病の予防作用

インスリンの分泌を促進し血糖値を下げる効果

γーオリザノールは悪玉コレステロールを低下させる作用

血管を広げ血行促進、コレステロールを低減

γーオリザノールは自律神経系の働きを改善する作用

脳の視床下部に働きかけます

γーオリザノールを含む食品

γーオリザノールは玄米や米油に含まれます

玄米は水に浸す時間が足りないと固いので注意です

コメ油なら調理に使用するだけです

玄米が食べにくい人は粉で溶かして飲むこちらがおすすめです

γーオリザノールのまとめ

γーオリザノールは胚芽やぬかに多く含有

お米は身体に良い成分が入っていることがわかりました。特に玄米は生活習慣病に有効ですね。

γーオリザノールのまとめは下記の通りです。

https://foodsuki114.xyz/2021/12/ferulic-acid-is-an-antioxidant-contained-in-cereals-and-has-skin-beautifying-and-brain-function-improving-effects/

https://foodsuki114.xyz/2021/09/%e6%a4%8d%e7%89%a9%e3%82%b9%e3%83%86%e3%83%ad%e3%83%bc%e3%83%ab%e3%81%a8%e3%81%af%ef%bc%9f40%e7%a8%ae%e9%a1%9e%e4%bb%a5%e4%b8%8a%e3%80%82%e9%87%8e%e8%8f%9c%e3%83%bb%e7%a9%80%e9%a1%9e%e3%83%bb%e6%9e%9c/

https://foodsuki114.xyz/2021/12/rice-is-surprisingly-rich-in-nutrients-and-benefits/

https://foodsuki114.xyz/2022/01/alpha-rice-can-be-stored-for-5-years-after-production/

フェルラ酸は穀物に多く含む成分で、抗酸化作用を持ち食品や化粧品に使用される成分です。

フェルラ酸はたくさんの効果があります。

フェルラ酸は穀類に含まれる成分です。

『たべもぐブログ』ではこのようなことがわかります。

フェルラ酸とは

フェルラ酸は穀物類等に含まれるポリフェノールの一種

フェルラ酸は玄米、胚芽精米、精白米、大麦、オートミール等に含有

フェルラ酸を含む食品

フェルラ酸は穀物類、豆類等に多く含みます

米、小麦、オートミール、豆類等です

主な食品のフェルラ酸含有量

100g中のフェルラ酸

フェルラ酸の効果作用

美肌効果

フェルラ酸は長波紫外線を吸収する作用があります

脳機能改善効果

フェルラ酸は脳神経を保護する作用があります

糖尿病防止効果

フェルラ酸は血糖値を下げる効果があります

コレステロール低下効果

フェルラ酸はLDLコレステロールを下げる効果があります

高血圧防止効果

フェルラ酸は血圧を下げる効果があります

フェルラ酸のまとめ

フェルラ酸はポリフェノールの一種で穀類や豆類に含有

フェルラ酸は第7の栄養素とと言われるファイトケミカルに属します。

フェルラ酸は身近なものでは小豆や玄米等に多く含まれていることがわかりました。

バランスよく食品は摂取していき健康を維持しましょう。

フェルラ酸のまとめは下記の通りです。

アルファ米は製造から5年保存可能です/非常食におすすめ

γーオリザノールは米に含まれコレステロールを減らす効果があります

米は意外にも栄養素や効能がたくさんあります。脳も活性化させます。

https://foodsuki114.xyz/2022/02/a-summary-of-ingredients-and-foods-that-have-anti-aging-effects/

ウコンとはスパイス料理で使用されているターメリックのことです。

ウコンは黄色の色素で人間の身体に良い効果をもたらします。

ウコンに含まれるクルクミンは肝機能を向上させるポリフェノールです。

『たべもぐブログ』ではこのような事がわかります。

ウコンとは

ウコンはショウガ科ウコン属の多年草

ウコンの根茎を使用します

クルクミンとは

クルクミンはウコンに含まれる成分

ウコンに含まれるクルクミンは黄色の色素を持つポリフェノールの一種でファイトケミカルに属します。

クルクミンは抗酸化作用があります

抗酸化作用とは？

抗酸化作用は体内の活性酸素から細胞を守る効果があります。

クルクミンの効果作用

※胆汁は肝臓で作られ胆嚢に蓄えられます。

肝機能の向上効果

クルクミンは肝臓の働きを助ける作用があります

解毒作用

クルクミンはアルコールの解毒作用を促進させます

胆汁分泌促進作用

クルクミンは肝臓で生成された胆汁の分泌を促進させます

老化防止作用

クルクミンは抗酸化作用で活性酸を除去

コレステロールを下げる作用

クルクミンの胆汁分泌促進効果でコレステロールを減少

クルクミンのまとめ

ウコンに含まれるクルクミン

クルクミンは二日酔いや老化現象を防ぐ作用、生活習慣病を予防する作用があることがわかりました。

ウコンは香辛料として使われているターメリックとも呼ばれカレーに使用されたりしているなじみのあるものです。

クルクミンのまとめは下記の通りです。

本格的なカレーが好きな方はこちらをおすすめします。

https://foodsuki114.xyz/2022/02/a-summary-of-ingredients-and-foods-that-have-anti-aging-effects/

カカオはチョコレートやココア等に使用されているカカオの木の実が原材料です。

カカオには人間に良い効果がある成分が多く含まれています。

カカオに含まれるカカオポリフェノールは老化防止効果が等があります。

この記事ではこのようなことがわかります。

カカオポリフェノールとは

カカオポリフェノールはカカオの実に入っている成分

ファイトケミカルの一種のポリフェノールです。

ポリフェノールは抗酸化作用がある成分

抗酸化作用で人間の機能維持するために必要な成分の１つです。

カカオポリフェノールは体内に出来た活性酸素を抑制する効果があります。

https://foodsuki114.xyz/2021/10/anti-acidification-suppress-active-oxygen/

カカオに入っている成分

カカオポリフェノール以外にも多くの成分を含有

ミネラル・食物繊維・3大栄養素も含みます

特にミネラルのカリウム、マグネシウム、ナトリウムや食物繊維が多く含みます。

3大栄養素はタンパク質、脂質、炭水化物です。

カカオポリフェノール等を含むカカオの効果作用

抗老化作用

カカオに含まれるカカオポリフェノールが活性酸素を除去

動脈硬化の予防作用

カカオに含まれるカカオポリフェノール成分がコレステロール値を下げます

リラックス作用

カカオに含まれるカカオポリフェノール、マグネシウムの鎮静作用

便通を良くする効果

カカオに含まれる食物繊維

カカオポリフェノールのまとめ

カカオポリフェノールは色々な効果的な成分を含有

抗酸化作用等によるもので人間の健康に役立つことがわかりました。

カカオポリフェノールのまとめは下記の通りです。

https://foodsuki114.xyz/2020/07/%e3%82%ab%e3%82%ab%e3%82%aa%e3%83%9e%e3%82%b9%e3%81%a8%e3%81%af%ef%bc%9f-%e9%a3%9f%e5%93%81%e3%81%ab%e4%bd%bf%e7%94%a8%e3%81%95%e3%82%8c%e3%81%a6%e3%81%84%e3%82%8b%e6%9d%90%e6%96%99-%e3%82%ab%e3%82%ab/

生活習慣病を防ぐ研究文献

※アメリカ国立衛生研究所より

https://foodsuki114.xyz/2022/02/a-summary-of-ingredients-and-foods-that-have-anti-aging-effects/

ポリフェノールにはたくさんの種類があります。

クロロゲン酸はポリフェノールの一種で老化防止、生活習慣病防止効果があります。

クロロゲン酸はコーヒーやさつまいも等の食品に含まれています。

この記事ではこのようなことがわかります。

クロロゲン酸とは

クロロゲン酸はポリフェノールの一種

クロロゲン酸は強い抗酸化作用があります

• クロロゲン酸は食品ではコーヒーやさつまいも、じゃがいも等の食品に含まれます。

• 中でもコーヒーが多く含まれます。

クロロゲン酸の効果作用

クロロゲン酸は生活習慣病の防止に役立つ成分です。

老化防止

血糖値上昇抑制効果

中性脂肪を抑制し動脈硬化等を防止する効果

血圧改善効果

クロロゲン酸による血圧低下作用研究資料

クロロゲン酸を含む食品

コーヒーやさつまいも、じゃがいもに含まれます。

含有量が多い食品はコーヒーが多いです。

コーヒーに多く含有

コーヒーの種類や抽出方法でクロロゲン酸含有量は大きく違ってきます。

コーヒーに含まれるクロロゲン酸の文献

クロロゲン酸のまとめ

クロロゲン酸は抗酸化作用をもつポリフェノール類

クロロゲン酸は老化防止や糖尿病等の生活習慣病の予防に役立つ成分です。

身近なコーヒーに多く含みますが缶コーヒーよりペーパードリップで飲んだ方がより効果的です。

クロロゲン酸のまとめは下記の通りです。

クロロゲン酸と同じように抗酸化作用で老化を抑制するアスタキサンチンやコエンザイムQ10もおすすめです。

アスタキサンチンは強い抗酸化力を持つ成分

【コエンザイムQ10＋アスタキサンチン+αリポ酸サプリメント】

https://foodsuki114.xyz/2022/02/a-summary-of-ingredients-and-foods-that-have-anti-aging-effects/

イソフラボンは豆や葛類に含まれるポリフェノールの一種です。

イソブラボンは大豆の胚芽部分に多く含まれるフラボノイド類に属します。

イソブラボンは人間の身体に色々な良い効果がある成分です。

ポリフェノールの一種のイソブラボンは美肌効果があります。

この記事ではこのようなことがわかります。

イソブラボンとは

イソブラボンは豆類や葛に含有

身近に摂取できるものでは大豆が多い

イソフラボンはファイトケミカルの一種

人間に必要な栄養素はたくさんありますが、現在では研究が進み自然界には色々な物質が存在し人間の身体に良い効果がある成分が発見されてきています。

ファイトケミカルも第７の栄養素と言われて注目されています。

イソフラボンは第7の栄養素

昔は3大栄養素（たんぱく質、炭水化物、脂質）が重要と言われてきました。

現在では6大栄養素（たんぱく質、炭水化物、脂質、ビタミン、ミネラル、食物繊維）にファイトケミカルという7つ目の成分が注目されています。

イソフラボンを含む食品

豆類に多く含まれています

入手しやすい食品

イソフラボンの効果作用は

美肌作用

イソフラボンは女性ホルモンのエストロゲンと似ている分子構造です

骨粗しょう症を予防する作用

イソフラボンは骨量を増やす効果もあります

生活習慣病を予防する作用

イソフラボンは動脈硬化や心筋梗塞等を防止

イソフラボンのまとめ

イソフラボンは大豆に多く含有

ポリフェノールの一種で強い抗酸化作用

イソフラボンは生活習慣病に対して有効な成分であることがわかりました。

特に女性は摂取したほうが良い成分です。

なかなか難しい場合はサプリメントで摂取するのもおすすめです。

イソフラボンの記事のまとめは下記の通りです。

大豆でできているパスタ商品もあります

https://foodsuki114.xyz/2022/02/a-summary-of-ingredients-and-foods-that-have-anti-aging-effects/

カテキンは緑茶等に等に含まれるポリフェノールの一種です。

カテキンは苦みや渋みの成分で、強い抗酸化作用や殺菌・抗菌作用があります。

カテキンはポリフェノールの一種で効果はどのようなものがあるでしょうか？

この記事ではこのようなことがわかります。

カテキンとは

ポリフェノールの一種

カテキンはポリフェノール系で強い抗酸化作用を持つ成分

抗酸化作用の強いビタミンEの約50倍の効力があるといわれています。

カテキンの効果

カテキンは強い抗酸化作用をもって色々な作用をもたらします。

生活習慣病の予防には重要な成分です。

特に緑茶は強い殺菌・抗菌効果があります。

殺菌・抗菌作用

お茶は殺菌力、抗菌力が強い

血糖値を下げる効果

カテキンは血糖値の上昇抑制作用があります

コレステロール増加抑制作用

カテキンは抗酸化作用で生活習慣病の改善を行います

口臭や虫歯を予防する作用

カテキンは口臭や虫歯を抑制する効果があります

抗ウイルス・抗がん作用

カテキンの抗菌作用や殺菌作用で抗ウイルス・抗ガン予防効果

カテキンを含む食品

お茶系に多く含有します

中でも含有量が多いのが緑茶

カテキンのまとめ

カテキンは殺菌作用が強い成分

殺菌作用以外でも多くの効果がある事がわかりました

緑茶は生活習慣病の予防になりますので積極的に飲みたいですね。

カテキンのまとめは下記の通りです。

緑茶の成分は美肌効果等があり生活習慣病の予防にもなります。

ポリフェノールは植物の持つ色素や苦み、渋みの成分で抗酸化作用があります。

カフェインの効果、からだへのメリットとデメリットは何でしょうか？

テアニンはお茶に含まれるアミノ酸でリラックス作用等があります

ケルセチン/ポリフェノール/効果や作用は？