ミネラルは、タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミンと並ぶ5大栄養素の１つです。
また体内で作用する機能は、ミネラルの種類によってさまざまなものがあります。
ミネラルの銅の効果は造血等にかかわります。
この記事ではこのような事がわかります。
- 銅とは？⇒ミネラルの1つで、体内に約80ｍｇ含まれます
- どのような作用があるの？⇒骨の維持、赤血球の造血に関与、活性酸素の除去作用があります
銅を含む食品
- 干しエビ 10.4ｍｇ/１２ｇ
- ほたるいか生 6.8ｍｇ/12ｇ
- 牡蠣 生 1.04mg/1個
- 牛レバー生 5.3ｇ/100ｇ
- きな粉 2.24ｍｇ/12ｇ
- 納豆 0.61ｍｇ/50g
銅とは
成人の体内に約80ｇ前後存在
骨、骨格筋に50％、肝臓に10％他血液や脳に存在
ヘモグロビンの造血に必要なミネラル
神経伝達の関与
活性酸素の除去作用
銅が多く含まれる食品
銅は多くの食品に含まれます。魚介類、肉類、豆類等
干しエビ 10.4ｍｇ/１２ｇ
ほたるいか生 6.8ｍｇ/12ｇ
牡蠣 生 1.04mg/1個
牛レバー生 5.3ｇ/100ｇ
きな粉 2.24ｍｇ/12ｇ
納豆 0.61ｍｇ/50g
銅の働き
銅は人間の身体にはなくてはならないミネラル
多くの機能を持ち人間の体の機能を調整
造血作用（ヘモグロビン）に関与
骨の維持
ミネラルの鉄と関与
神経刺激伝達作用
活性酸素の除去
銅まとめ
銅は骨・造血、神経等の機能にかかわる栄養素
- 銅は人間の体内にとって必須
- 特に造血の維持に鉄と密接な関係
銅のポイントは下記のとおり
銅は造血作用に関与（造血の維持に鉄と密接な関係）
銅は骨の維持作用
銅は体内の神経伝達の機能にかかわる作用
銅は活性酸素の除去作用
銅を含む食品
干しエビ 10.4ｍｇ/１２ｇ
ほたるいか生 6.8ｍｇ/12ｇ
牡蠣 生 1.04mg/1個
牛レバー生 5.3ｇ/100ｇ
きな粉 2.24ｍｇ/12ｇ
納豆 0.61ｍｇ/50g
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