たらこは栄養が豊富でごはんに最適です。

ナイアシンを多く含むたらこ
ナイアシンを含むめんたいこ
ナイアシンを含むめんたいこ

 

たらこは、日本の食卓にはよく出るおかずで、スケソウダラノの卵巣を塩漬けにしたものです。

特に明太子は私が大好きなおかずの1つで良く食べます。

 

たらこはナイアシンが豊富でごはんに最適です。

 

新鮮な国産たらこを厳選!島本の辛子明太子

この記事では下記のようなことがわかります。

  • たらこの栄養素はタンパク質、ミネラル、ビタミンが豊富です
  • ビタミンはナイアシンが群を抜いて含有量が多く、次にビタミンC、ビタミンEと続きます
  • ミネラルはカリウム、カルシウム、亜鉛が豊富です
  • たんぱく質は100g中24gのタンパク質が入っています

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ビタミンのまとめ/5つの種類/体の機能を正常にする重要な栄養素

たらこの栄養素

たらこにはビタミン、ミネラル、タンパク質が入っています。

高たんぱく低糖質の食品といえます。

ビタミン 9種類

ナイアシンが群を抜いて含有量が多く、次にビタミンC、ビタミンEと続きます。

  • ビタミンA ドライアイや視力低下の防止 24μg/100g
  • ビタミンB1 疲労回復の効果       0.71mg/100g
  • ビタミンB2 皮膚や粘膜の代謝促進    0.43mg/100g
  • ビタミンB6 貧血を予防         0.25mg/100g
  • ビタミンB12 肩こりや腰痛を和らげる効果  18.1μg/100g
  • ビタミンE アンチエイジング効果       7.1mg/100g
  • ビタミンC コラーゲンを生成、美肌効果   33mg/100g
  • ビタミンD 歯や骨の形成          1.7μg/100g
  • ナイアシン 皮膚粘膜炎症防止        49.5mg/100g

ミネラル 4種類

カリウムが多く次にカルシウムと続きます。

  • 鉄分 貧血の予防                0.6mg/100g
  • 亜鉛 抜け毛の防止、味覚の機能         3.1mg/100g
  • カルシウム 骨の形成、イライラ防止        24mg/100g
  • カリウム 利尿作用、体内のナトリウムの排出  300mg/100g

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タンパク質

100g中24gのタンパク質が入っています。

  • 人間の体のほとんどがタンパク質
  • タンパク質は肌や爪、髪を保つには重要は栄養素
  • タンパク質は疲労を軽減し免疫力を向上させる効果

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たらこのまとめ

たらこの栄養素を記載

たらこはタンパク質、ビタミンやミネラルも豊富

 

この記事のまとめは下記の通りです

  • ビタミンはナイアシンが群を抜いて含有量が多く、次にビタミンC、ビタミンEと続きます
  • ミネラルはカリウム、カルシウム、亜鉛が豊富です
  • たんぱく質は100g中24gのタンパク質が入っています