カテゴリー: サクランボ

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『サクランボ』はポリフェノールやビタミン等健康に良い成分を含みます。

さくらんぼ
さくらんぼ
さくらんぼ

 

『サクランボ』はポリフェノールやビタミン等健康に良い成分を含みます。

https://foodsuki114.xyz/2022/05/polyphenols-are-the-pigments-bitterness-and-astringency-of-plants-and-have-antioxidant-properties/

 

『たべもぐブログ』では梅に関して下記のようなことがわかります。

  • サクランボはバラ科サクラ属サクラ亜種の果実を指します
  • サクランボの正式名は『桜桃（おうとう）』で英語ではチェリーです
  • 原産地は『甘果桜桃』はイラン北部からヨーロッパ西部、『酸果桜桃』は黒海からトルコ周辺と言われています
  • 日本への伝来は江戸時代に中国からと言われていますが気候があわず西日本の1部で栽培されていました
  • 明治時代にドイツからセイヨウミザクラが北海道に植えられました
  • 生で食されるのは甘果桜桃で酸果桜桃は加工用で使用されます
  • 日本で栽培されるのは大半がヨーロッパ系です
  • 世界には1000種類以上のサクランボがあり日本では約30種類以上です
  • サクランボ生産量1位の山形県では粒の大きさが5種類定義されており、M（19ｍｍ以上）、L（22㎜以上）、LL（25ｍｍ以上）、３L（28ｍｍ以上）、４L（31㎜以上）です
  • サクランボの旬の時期は5月から7月です
  • 年間収穫量の1位は山形県、2位北海道、3位山梨県です
  • サクランボの栄養価はビタミンC、ビタミンA、ビタミンE、ミネラルのカリウム、リン、カルシウム、マグネシウム、葉酸、食物繊維等が含まれます
  • サクランボは他にアントシアニン、ケルセチン、ソルビトール、アスパラギン酸、リンゴ酸、クエン酸、ペクチンを含みます
  • サクランボの効果は疲労回復効果、眼精疲労回復効果、高血圧予防効果、美肌効果、整腸効果、骨の健康維持効果、貧血予防効果、生活習慣病の防止効果が期待できます
目次
  1. サクランボとは
  2. サクランボの栄養成分
  3. サクランボの収穫量
  4. さくらんぼの効果作用
  5. サクランボのまとめ

サクランボとは

木になるさくらんぼ
木になるさくらんぼ

サクランボはバラ科サクラ属サクラ亜種の樹木の果実

サクランボは正式名は『桜桃』（おうとう）です。

  • サクランボの正式名は『桜桃』で英語ではチェリーです
  • 原産地は『甘果桜桃』はイラン北部からヨーロッパ西部、『酸果桜桃』は黒海からトルコ周辺と言われています
  • 日本への伝来は江戸時代に中国からと言われていますが気候があわず西日本の1部で栽培されていました
  • 明治時代にドイツからセイヨウミザクラが北海道に植えられてました
  • 生で食されるのは甘果桜桃で酸果桜桃は加工用で使用されます
  • 日本で栽培されるのは大半がヨーロッパ系です
  • 世界には1000種類以上のサクランボがあり日本では約30種類以上です
  • サクランボ生産量1位の山形県では粒の大きさが5種類定義されており、M（19ｍｍ以上）、L（22㎜以上）、LL（25ｍｍ以上）、３L（28ｍｍ以上）、４L（31㎜以上）です

サクランボの栄養成分

サクランボはビタミンC、ビタミンE、ビタミンA、ミネラル等を含有

サクランボは他にリンゴ酸、クエン酸、ペクチン、ソルビトール、アスパラギン酸を含みます。

またアントシアニン、ケルセチン、ビタミンCやビタミンEの抗酸化作用の強い成分が含まれます。

https://foodsuki114.xyz/2021/10/anti-acidification-suppress-active-oxygen/

サクランボ　100ｇあたりの栄養素量

エネルギー
64kcal
水分
83.1ｇ
たんぱく質
1.0ｇ
脂質
0.2ｇ
食物繊維
1.2ｇ
コレステロール
0ｍｇ
炭水化物
15.2ｇ
ナトリウム
1ｍｇ
カリウム
210ｍｇ
カルシウム
13ｍｇ
マグネシウム
6ｍｇ
リン
17ｍｇ
鉄
0.3ｍｇ
亜鉛
0.1ｍｇ
銅
0.05ｍｇ
マンガン
0ｍｇ
ヨウ素
0μｇ
セレン
0μｇ
クロム
0μｇ
モリブデン
1μｇ
ビタミンA
8μｇ(レチノール活性当量）
ビタミンD
0μｇ
ビタミンE
0.5ｍｇ
ビタミンK
2μｇ
ビタミンB1
0.03mｇ
ビタミンB2
0.03ｍｇ
ナイアシン
0.3ｍｇ
ビタミンB６
0.02ｍｇ
ビタミンB１２
0μｇ
葉酸
38μｇ
パントテン酸
0.24ｍｇ
ビオチン
0.7μｇ
ビタミンC
10ｍｇ
食塩相当量
0ｇ
令和3年文部科学省資料より

サクランボの収穫量

収穫された さくらんぼ
収穫された さくらんぼ

サクランボの年間収穫量は1万3100㌧

山形県が全体の約7割を占めます。

山形県
9,160㌧
北海道
1,500㌧
山梨県
942㌧
秋田県
356㌧
令和3年度 e-Stat政府統計資料より

さくらんぼの効果作用

疲労回復効果

クエン酸（TCA）回路
クエン酸（TCA）回路

サクランボに含まれるクエン酸、リンゴ酸、アスパラギン酸の効果

  • サクランボに含まれるアスパラギン酸、リンゴ酸、クエン酸は疲労物質である乳酸を分解しエネルギーに変える作用で疲労回復させる効果に優れています
  • クエン酸は別名TCA回路と呼ばれエネルギー代謝経路の中心として機能しており人間に重要な役割があります

https://foodsuki114.xyz/2022/02/tca-cycle-produces-atp/

眼精疲労回復効果

サクランボに含まれるアントシアニン、ケルセチンの作用

  • サクランボに含まれるポリフェノールの一種アントシアニンが眼の視機能を改善し、かすみやぼやけを回復されると言われています
  • ケルセチンは抗炎症効果があり眼の毛細血管の炎症に効果があると言われています

高血圧防止効果

サクランボに含まれるカリウムの作用

  • サクランボに含まれるカリウムが体内の過剰な塩分を排出し細胞浸透圧を正常にする調整機能により高血圧の防止が期待できます

美肌効果

サクランボに含まれるビタミンE,ビタミンA、ビタミンC、クエン酸の作用

皮膚の構造　コラーゲンの場所
皮膚の構造　コラーゲンの場所

 

  • ビタミンEは強い抗酸化作用があり活性酸素を抑制する作用があり細胞を守る働きがあると言われています
  • サクランボに含まれるビタミンCはコラーゲンの生成に必要な物質でコラーゲンは肌のハリや艶を保つ働きがあります
  • ビタミンCはシミの原因となるメラニン色素の生成を防ぐ作用があり若々しい肌を保ち、また抗酸化作用が強く細胞の活性酸素を抑制し細胞を守る働きがあります
  • サクランボに含まれるクエン酸は新陳代謝を促し体内の老廃物を排出を促進し美肌効果等が期待できます
  • ビタミンAは皮膚や粘膜の新陳代謝に関与しシミやしわを防ぐと言われています

抗酸化作用とは？

抗酸化作用についての資料

活性酸素と酸化ストレスについて（厚生労働省）

整腸効果

サクランボに含まれる食物繊維、クエン酸、リンゴ酸、食物繊維、ペクチンの作用

  • サクランボに含まれるペクチンは食物繊維として機能し通便が良くなる効果が期待されます
  • リンゴ酸、クエン酸、は腸内の悪玉菌を抑制し腸内環境を整えると言われています

骨の健康維持効果

サクランボに含まれるカルシウム、リン、クエン酸の作用

  • サクランボに含まれるクエン酸はカルシウム等のミネラルの吸収を補助する機能があり骨形成に重要な役割を持っています

貧血予防効果

サクランボに含まれる鉄や葉酸の作用

  • サクランボに含まれる鉄や葉酸は体内の血液（赤血球）をつくる材料になるので貧血の予防に効果的です

生活習慣病の防止効果

サクランボに含まれるポリフェノールやビタミンの抗酸化作用成分

  • サクランボに含まれるポリフェノールの一種であるケルセチンやアントシアニンやビタミンC、ビタミンE、ビタミンAには抗酸化作用があります
  • 血中の悪玉コレステロールの酸化を防いだり血管内のコレステロールの付着を防ぎ動脈硬化、糖尿病等の生活習慣病を防止する効果が期待できます

アメリカ国立衛生研究所資料

サクランボのまとめ

さくらんぼ
さくらんぼ

サクランボはポリフェノールやビタミン等が豊富

サクランボは身体に良いフルーツです。

サクランボの旬の時期は5月から7月で甘酸っぱいのが最高です。

さくらんぼのまとめは下記の通りです。

  • サクランボはバラ科サクラ属サクラ亜種の果実を指します
  • サクランボの正式名は『桜桃（おうとう）』で英語ではチェリーです
  • 原産地は『甘果桜桃』はイラン北部からヨーロッパ西部、『酸果桜桃』は黒海からトルコ周辺と言われています
  • 日本への伝来は江戸時代に中国からと言われていますが気候があわず西日本の1部で栽培されていました
  • 明治時代にドイツからセイヨウミザクラが北海道に植えられてました
  • 生で食されるのは甘果桜桃で酸果桜桃は加工用で使用されます
  • 日本で栽培されるのは大半がヨーロッパ系です
  • 世界には1000種類以上のサクランボがあり日本では約30種類以上です
  • サクランボ生産量1位の山形県では粒の大きさが5種類定義されており、M（19ｍｍ以上）、L（22㎜以上）、LL（25ｍｍ以上）、３L（28ｍｍ以上）、４L（31㎜以上）です
  • サクランボの旬の時期は5月から7月です
  • 年間収穫量の1位は山形県、2位北海道、3位山梨県です
  • サクランボの栄養価はビタミンC、ビタミンA、ビタミンE、ミネラルのカリウム、リン、カルシウム、マグネシウム、葉酸、食物繊維等が含まれます
  • サクランボは他にアントシアニン、ケルセチン、ソルビトール、アスパラギン酸、リンゴ酸、クエン酸、ペクチンを含みます
  • サクランボの効果は疲労回復効果、高血圧予防効果、美肌効果、整腸効果、骨の健康維持効果、貧血予防効果、生活習慣病の防止効果が期待できます

ふるさと納税でサクランボを購入するのも１つの手段ですよ。

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