梅は花もきれいで昔から鑑賞されてきました。

また梅の実も古くから重用されて色々な食品にも加工されてきました。

梅の旬の時期と栄養成分と効果について記載していきます。

『たべもぐブログ』では梅に関して下記のようなことがわかります。

梅とは

梅はバラ科サクラ属の落葉高木

梅の原産地は諸説ありますが中国と言われています。

梅の栄養成分

梅はビタミンC、ビタミンA、ビタミンE、ミネラル等を含有

梅は他にリンゴ酸、酒石酸、コハク酸、クエン酸、ピクリン酸、ペクチンを含みます。

梅はビタミンCやビタミンE等の抗酸化作用の強い成分が多く含まれます。

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梅　100ｇあたりの栄養素量

令和3年文部科学省資料より

梅の収穫量

梅の年間収穫量は10万4600㌧

和歌山県が約65％を占めます

令和3年度農林水産省資料より

梅の効果作用

疲労を回復させる効果

梅に含まれるクエン酸、リンゴ酸の効果

TCA回路とは？

食欲増進効果

梅に含まれる有機酸の作用

血行促進効果

梅肉エキスに含まれるムメフラールの作用

美肌効果

梅に含まれるビタミンE,ビタミンA、ビタミンC、クエン酸の作用

抗酸化作用とは？

抗酸化作用についての資料

活性酸素と酸化ストレスについて（厚生労働省）

骨を丈夫にする効果

梅に含まれるクエン酸の作用

肝臓の機能を高める効果

梅に含まれるピクリン酸、クエン酸の作用

整腸効果

梅に含まれる食物繊維、クエン酸、リンゴ酸、ピクリン酸、ペクチンの作用

アメリカ国立衛生研究所資料

梅のまとめ

梅の旬の時期は5月から7月

梅には人間にとって良い効果が多いことです。

食品でも梅干しや梅肉エキスや梅酒等があり身近に存在するものです。

適度に摂取して健康を維持していきたいですね。

梅のまとめは下記の通りです。

https://foodsuki114.xyz/2021/03/%e6%9c%89%e6%a9%9f%e9%85%b8-%e3%82%af%e3%82%a8%e3%83%b3%e9%85%b8%e3%81%a8%e3%81%af%ef%bc%9f%e5%8a%b9%e6%9e%9c%e3%82%84%e4%bd%9c%e7%94%a8%e3%81%af%ef%bc%9f/

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