ネオテームとは?/人工甘味料/砂糖の7000倍以上の甘さ

ネオテーム
ネオテーム

食品の原材料にはいろいろなものが入っています。

その中でも人工甘味料というものがあり、砂糖に代わる添加物もたくさんの種類があります。

ネオテームは人工甘味料で砂糖の7000倍以上の甘さがあります。

 

この記事ではこのようなことがわかります。

  • ネオテームとは?⇒アスパルテームの改良品
  • ネオテームの特徴⇒砂糖の7,000倍から13,000倍の甘さ

ネオテームとは

アスパルテームの改良品

特徴

  • 砂糖の7,000倍から13,000倍の甘さを持っている
  • 砂糖よりも少量で甘さを実現
  • 甘みのあと味が長く継続する

背景

  • アメリカで開発
  • アメリカでは2002年にFDAで認可
  • 日本では2007年に厚労省が食品添加物として認可
  • 現在世界では19か国以上で使用されている

ネオテーム まとめ

ネオテームは2007年に日本で認可

日本でネオテームが使用されてたのは2007年からで比較的新しい人工甘味料です。

砂糖より少量で甘さを実現できるのでコストメリットはメーカーにとっては大きいのでしょう。

 

ネオテームのポイントは下記の通りです

  • ネオテームは2002年に海外で開発された人口甘味料
  • ネオテームは日本では2007年から食品に使用されている
  • ネオテームは砂糖の7000倍から14000倍の甘さ

https://foodsuki114.xyz/2020/08/%e4%ba%ba%e5%b7%a5%e7%94%98%e5%91%b3%e6%96%99%e3%81%a8%e3%81%af%ef%bc%9f-%ef%bc%95%e3%81%a4%e3%81%ae%e7%a8%ae%e9%a1%9e-%e7%a0%82%e7%b3%96%e3%81%ae%e6%95%b0%e7%99%be%e5%80%8d%e3%81%8b%e3%82%89%e6%95%b0/