現在砂糖に代わる甘味料は数種類存在します。

人工的に分子構造を変えて、砂糖の何倍もの甘さを実現しています。

海外で開発されたものもありますが、日本生まれの人口甘味料もあります。

人工甘味料は５つの種類があり砂糖の数百倍以上の甘さがあります。

この記事ではこのような事がわかります。

人工甘味料とは？

人工的に分子構造を変え甘さを変化

主な人工甘味料　5種類

各人工甘味料の特徴

アスパルテーム

アスパルテームは砂糖の約200倍の甘さを持っています。

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アセスルファムK

アセスルファムKは砂糖の約200倍の甘さを持っています。

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スクラロース

スクラロースは砂糖の約600倍の甘さを持っています。

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ネオテーム

ネオテームは砂糖の約7,000倍以上の甘さを持っています。

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アドバンテーム

アドバンテームは砂糖の約20,000倍以上の甘さを持っています。

日本で開発された人工甘味料です。

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人工甘味料　まとめ

5種類の人工甘味料

アスパルテームやアセスルファムKは食品に良く使用されている添加物です。

食品に使用する場合、砂糖よりも少量で済むメリットがあります。

人工甘味料のポイントは下記の通りです。

https://foodsuki114.xyz/2022/02/summarize-natural-sweeteners/