糖蜜とは砂糖を精製するときに出る副産物で廃糖蜜とも言われます。
『たべもぐブログ』ではこのようなことがわかります。
https://foodsuki114.xyz/2022/03/the-main-component-of-sugar-is-sucrose/
糖蜜とは
糖蜜は砂糖の製造工程で出る副産物
さとうきびやてん菜から砂糖を精製するときに出来るものです。
糖質やミネラルが含まれている黒、もしくは茶褐色で粘度のある液体
糖蜜は別名『廃糖蜜』、英語では『モラセス』と呼ばれます
糖蜜の用途は?
焼酎やラム酒、調味料、製菓等に使用されます。
廃糖蜜を酵母で発酵させお酒をつくります。
廃糖蜜はバイオ燃料としてバイオエタノールを製造できます。
ガソリンなどに混合して使用することが可能です。
お酒と同じように酵母で発酵させアルコールを生成し蒸留して濃度の高いアルコールにします。
糖蜜のまとめ
廃糖蜜は砂糖精製時の副産物
廃糖蜜は色々なものに利用されています。
糖蜜のまとめは下記の通りです。
https://foodsuki114.xyz/2022/02/sugar-cane-is-a-plant-that-is-the-raw-material-for-sugar/
https://foodsuki114.xyz/2022/03/sugar-beet-is-a-raw-material-for-sugar/