食品添加物の中には保存料があり、商品の品質を維持する目的で使用されます。

安息香酸は食品添加物で保存料として利用されています。

https://foodsuki114.xyz/2022/08/the-purpose-of-preservatives-is-to-prevent-the-growth-of-bacteria-in-food/

安息香酸とは

安息香酸は食品添加物

安息香酸は食品では保存料として使用されます。

https://foodsuki114.xyz/2022/08/food-additives-are-used-in-many-foods/

安息香酸が使用される食品

安息香酸はマーガリン、清涼飲料水、醤油等に使用されます。

安息香酸の使用基準

使用量は食品衛生法で使用量が定められています。

食品添加物　使用基準（厚生労働省資料より）

食品安全委員会　安息香酸　対象外物質評価書　資料

安息香酸のまとめ

安息香酸は食品添加物で保存料

安息香酸は自然界でも樹脂、イチゴやベリー類に含まれる物質ですが、一般的には化学合成で作られることがほとんどです。

また安息香酸は食品衛生法で指定添加物に収載されており使用する食品に応じて使用量が決められています。

安息香酸のまとめは下記の通り

https://foodsuki114.xyz/2022/08/sorbic-acid-is-used-as-a-preservative-food-additive/

https://foodsuki114.xyz/2022/09/nisin-is-an-antibacterial-preservative-food-additive/