食品に使用される添加物はたくさんの種類がありますが、食品の色調を整えるために使用される成分も存在します。

亜硫酸ナトリウムは食品添加物として使用されます。

https://foodsuki114.xyz/2022/08/food-additives-are-used-in-many-foods/

亜硫酸ナトリウムとは

亜硫酸ナトリウムは食品添加物として使用

消費者庁　食品添加物について

亜硫酸ナトリウムは食品では漂白剤等として利用され食品の色合いを調整し見た目を良くしたりする目的があります。

亜硫酸ナトリウムが使用される商品

ドライフルーツ、煮豆、ワイン、かんぴょう等に使用

亜硫酸ナトリウムのまとめ

亜硫酸ナトリウムは漂白剤として使用

亜硫酸ナトリウムは食品分野では食品添加物として使用されています。

https://foodsuki114.xyz/2022/08/bleach-is-used-as-a-food-additive-to-adjust-the-color-of-food/

食品添加物は何百種類も存在しますが、漂白剤成分も食品添加物として存在します。

漂白剤は食品添加物として食品の色調を整えるために使用されます。

『たべもぐブログ』は漂白剤について記載します。

漂白剤とは

漂白剤は食品添加物の１つ

食品の色合いを調整し見た目を良くしたり、殺菌したりする目的で使用されます。

漂白剤の種類

漂白剤は大きく2種類

亜塩素系と亜硫酸系に分けることが出来ます。

亜塩素酸ナトリウム

亜塩素酸による酸化作用で食品を漂白、殺菌をします。

亜硫酸ナトリウム

亜硫酸により還元作用で食品を漂白します

漂白剤とは

食品添加物として使用

漂白剤の成分は食品衛生法で規定されています。

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