世界4大スパイス

世界4大スパイス(コショウ、ナツメグ、シナモン、クローブ)のまとめになります。

4大スパイス4大スパイス

 

スパイスは利用部分として茎、葉、花を除く総称のことを指し300種類以上あると言われています。

その中でも良く使用される有名なスパイスが4つあります。

 

世界4大スパイス(コショウ、ナツメグ、シナモン、クローブ)のまとめを記載します。

 

たべもぐブログ』ではこのようなことがわかります。

  • コショウとはコショウ科コショウ属のつる性の植物の果実で黒コショウ、白コショウが有名で強めの辛味が特徴です
  • ナツメグとはニクズク科ニクズク属の常緑樹の果実で甘い香りとスパイシーなのが特徴です
  • シナモンとはニッケイ属クスノキ科の常緑樹の幹や枝の樹皮が原料で甘みの中に辛味のある特徴がある香りです
  • クローブとはフトモモ科フトモモ属のチョウジノキのつぼみで甘い香りが強くスパイシーな独特な香りです

世界4大スパイスとは

スパイスで有名なコショウ、ナツメグ、シナモン、クローブの原産地は東南、西アジア周辺です。

その地域から上記のスパイスは世界にに広がって行きました。

コショウ

黒コショウ、白コショウが有名で強めの辛味が特徴です。

4種類のコショウ4種類のコショウ

コショウはコショウ科コショウ属のつる性の植物の果実

4種類のコショウ
コショウは4大香辛料の1つで4つの種類があります。コショウは4大スパイスの1つで4つの種類があります。...

ナツメグ

甘い香りとスパイシーなのが特徴です

ナツメグナツメグ

ナツメグはニクズク科ニクズク属の常緑樹の果実

ナツメグの粉と断面図
ナツメグは世界4大スパイスの1つです。ナツメグは世界4大スパイスの1つで精神を安定させる効果等があります。...

シナモン

甘みの中に辛味のある特徴がある香りです。

香辛料シナモン香辛料シナモン

シナモンはニッケイ属クスノキ科の常緑樹の幹や枝の樹皮が原料

香辛料シナモン
シナモンは香辛料で使用され血流改善効果、抗酸化作用等があります。シナモンは香辛料で使用され血流改善効果、抗酸化作用等があります。...

クローブ

甘い香りが強くスパイシーな独特な香りです。

チョウジ(クローブ)の実チョウジ(クローブ)の実

クローブはフトモモ科フトモモ属のチョウジノキのつぼみ

クローブの粉
クローブは別名チョウジで4大香辛料の1つです。クローブは別名チョウジで4大香辛料の1つです。...

世界4大スパイスのまとめ

コショウ、ナツメグ、シナモン、クローブ

スパイスには多くの種類がありますが、日本ではコショウが良く使用されるスパイスです。

4つのスパイスはアジアが原産

4大スパイスのまとめは下記の通りです。

  • コショウとはコショウ科コショウ属のつる性の植物の果実で黒コショウ、白コショウが有名で強めの辛味が特徴です
  • ナツメグとはニクズク科ニクズク属の常緑樹の果実で甘い香りとスパイシーなのが特徴です
  • シナモンとはニッケイ属クスノキ科の常緑樹の幹や枝の樹皮が原料で甘みの中に辛味のある特徴がある香りです
  • クローブとはフトモモ科フトモモ属のチョウジノキのつぼみで甘い香りが強くスパイシーな独特な香りです
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