トマト
トマトは1年中出回っている野菜で全国的に栽培されています。
生で食べてもおいしいし料理にも幅広く使用される野菜ですよね。
トマトは栄養が多く高血圧予防、美肌効果、疲労回復効果等あります。
『たべもぐブログ』では大根に関して下記のようなことがわかります。
- トマトはナス科トマト属の植物です
- トマトの原産地は南米ペルーのアンデス地域と言われています
- 日本には17世紀にオランダから伝来し観賞用として利用されていました
- 日本で食用として普及したのは明治時代と言われていますが飛躍的に増大したのは戦後と言われています
- トマトの種類は世界で8000種類以上、日本では120種類以上です
- 日本ではトマトはハウス栽培もある為1年中収穫することが出来ます
- 旬は2回あり5月から7月、12月から3月に多く収穫されます
- トマトは全国的に栽培されており時期により収穫量の都道府県が違います
- 冬春トマトは1位が熊本、2位が愛知県で、夏秋トマトは1位が北海道、2位が茨城県です。
- 年間収穫量では1位は熊本県、2位が北海道、3位愛知県、4位が茨城県です
- トマトの栄養価はビタミンA、ビタミンE、カリウム カルシウム、リンのミネラル、ビタミンB群、ビタミンC、食物繊維、等が多く含まれます
- トマトは他リコピン、イノシトール、ビタミンU、クエン酸、ペクチンを含みます
- トマトの効果は高血圧を予防する効果、美肌効果、胃の消化機能を助ける効果、免疫力UP効果、疲労回復効果、生活習慣病の防止効果、整腸効果、があります
トマトとは
トマトトマトはナス科トマト属の植物の実
トマトの原産地は南米ペルーのアンデス地域です
日本には17世紀にオランダから伝来し観賞用として利用されていました
日本で食用として普及したのは明治時代と言われていますが飛躍的に増大したのは戦後と言われています
トマトの種類は世界で8000種類以上、日本では120種類以上です
日本ではトマトはハウス栽培もある為1年中収穫することが出来ます
旬は2回あり5月から7月、12月から3月に多く収穫されます
トマトは全国的に栽培されており時期により収穫量の都道府県が違います
冬春トマトは1位が熊本、2位が愛知県で、夏秋トマトは1位が北海道、2位が茨城県です。
年間収穫量では1位は熊本県、2位が北海道、3位愛知県、4位が茨城県です
トマトの栄養成分
トマトはビタミンC、E、A、ミネラル、ビタミンB群を含有
抗酸化作用の強い成分が多く含まれます。
トマト 100ｇあたりの栄養素量
| 20kcal |
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| 94.0ｇ |
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| 0.7ｇ |
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| 0.1ｇ |
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| 1.0ｇ |
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| 0ｍｇ |
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| 4.1ｇ |
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| 3ｍｇ |
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| 210ｍｇ |
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| 7ｍｇ |
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| 9ｍｇ |
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| 26ｍｇ |
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| 0.2ｍｇ |
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| 0.1ｍｇ |
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| 0.04ｍｇ |
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| 0.08ｍｇ |
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| 0μｇ |
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| 1μｇ |
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| 0μｇ |
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| 2μｇ |
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| 585μｇ |
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| 0μｇ |
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| 1.1ｍｇ |
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| 4μｇ |
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| 0.05mｇ |
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| 0.02ｍｇ |
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| 0.8ｍｇ |
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| 0.08ｍｇ |
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| 0μｇ |
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| 22μｇ |
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| 0.17ｍｇ |
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| 2.3μｇ |
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| 15ｍｇ |
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| 0ｇ |
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令和3年文部科学省資料より
トマトの収穫量
トマトの年間の収穫量で集計
トマト収穫量は全国で706,000㌧
熊本県 | 135,300㌧ |
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北海道 | 66,200㌧ |
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愛知県 | 43,300㌧ |
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茨城県 | 41,700㌧ |
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栃木県 | 31,500㌧ |
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千葉県 | 30,000㌧ |
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岐阜県 | 23,600㌧ |
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福島県 | 23,200㌧ |
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群馬県 | 20,400㌧ |
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福岡県 | 19,200㌧ |
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令和2年農林水産省資料より
トマトの効果作用
栄養価の高いトマト高血圧を予防する効果
トマトに含まれるカリウムの作用
トマトに含まれるカリウムは体内の浸透圧の維持や余分なナトリウムの排出する作用があります
食塩に含まれる余分なナトリウムを排出する事で血圧を下げる効果があります
美肌効果
トマトに含まれるビタミンA、ビタミンC、リコピンの作用
皮膚の構造 コラーゲンの場所トマトに含まれるビタミンCはコラーゲンの生成に必要な物質でコラーゲンは肌のハリや艶を保つ働きがあります
ビタミンCはシミの原因となるメラニン色素の生成を防ぐ作用があり若々しい肌を保ちます
トマトに含まれるリコピンは抗酸化作用が強く細胞の活性酸を抑制しシミの原因であるメラニンの生成を抑制する効果があります
ビタミンAは皮膚や粘膜の新陳代謝に関与しシミやしわを防ぎます
胃の消化機能等を助ける効果
トマトに含まれるビタミンU、クエン酸の作用
トマトに含まれるビタミンUは胃粘膜の新陳代謝を活性させ胃を守る効果があります
トマトに含まれるクエン酸は胃の粘膜の炎症を抑制する効果があります
免疫力を上げる効果
トマトに含まれるビタミンCの作用
トマトに含まれるビタミンCは強い抗酸化作用があり細菌やウイルスを除去する作用があります
ビタミンCは免疫細胞の白血球の働きを助け細菌やウイルスを体内から除去します
疲労を回復させる効果
トマトに含まれるクエン酸、ビタミンEの作用
トマトに含まれるクエン酸は疲労物質である乳酸を分解しエネルギーを産出する作用があります
ビタミンEは血液の流れを良くする作用があり筋肉疲労に効果があります
生活習慣病の予防効果
トマトに含まれるビタミンE、ビタミンC、イノシトール、リコピンの作用
トマトに含まれるビタミンEやビタミンCは抗酸化作用があり活性酸素を抑制する作用がありコレステロールを低減させる効果があります
血管壁に付着したコレステロールが除去されるため血管が健康になり動脈硬化や脳梗塞、心筋梗塞等の生活習慣病の防止になります
イノシトールは脂肪の流れを良くする作用があるので動脈硬化の予防になります
リコピンも強力な抗酸化作用があり体内のコレステロールの酸化を防ぎ血流を改善したりします
整腸効果
トマトに含まれる食物繊維の作用
トマトに含まれるペクチンは食物繊維として機能し通便が良くなる効果があります
トマトのまとめ
プチトマトトマトは栄養が多く含有し美肌効果、高血圧予防等の効果を持ちます
1年中出回る野菜で栄養価も高いので健康に良いということがわかりました。
トマトに含まれる成分は抗酸化作用が強いのが多いので老化防止にも効果があります。
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トマトのまとめは下記の通りです。
トマトはナス科トマト属の植物です
トマトの原産地は南米ペルーのアンデス地域と言われています
日本には17世紀にオランダから伝来し観賞用として利用されていました
日本で食用として普及したのは明治時代と言われていますが飛躍的に増大したのは戦後と言われています
トマトの種類は世界で8000種類以上、日本では120種類以上です
日本ではトマトはハウス栽培もある為1年中収穫することが出来ます
旬は2回あり5月から7月、12月から3月に多く収穫されます
トマトは全国的に栽培されており時期により収穫量の都道府県が違います
冬春トマトは1位が熊本、2位が愛知県で、夏秋トマトは1位が北海道、2位が茨城県です。
トマトの効果は高血圧を予防する効果、美肌効果、胃の消化機能を助ける効果、免疫力UP効果、疲労回復効果、生活習慣病の防止効果、整腸効果、があります
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