アミノ酸

ポリグルタミン酸は納豆に含まれる成分でカルシウム吸収促進効果があります

ポリグルタミン酸を含む納豆ポリグルタミン酸を含む納豆

 

大豆から出来ている納豆はネバネバしているのが特徴の食品です。

納豆はネバネバが特徴の食品で含有しているポリグルタミン酸が粘物質だからです。

 

ポリグルタミン酸は納豆に含まれる成分でカルシウム吸収促進効果があります。

 

たべもぐブログ』ではこのような事がわかります。

  • ポリグルタミン酸は微生物発酵により製造されたDーグルタミン酸とLーグルタミン酸が混在したアミノ酸のポリマー(高分子体)です
  • ポリグルタミン酸は別名『PGA』と呼びます
  • ポリグルタミン酸は保水力が強く増粘性、ミネラル吸収促進性を持っています
  • ポリグルタミン酸はその特性を生かし食品、医療や医薬品、サプリメント、化粧品等に利用されています
  • ポリグルタミン酸はミネラルの1つであるカルシウムを体内で吸収促進させる効果があります

ポリグルタミン酸とは

ポリグルタミン酸(PGA)を含む納豆ポリグルタミン酸(PGA)を含む納豆

ポリグルタミン酸は別名『PGA』

Dーグルタミン酸とLーグルタミン酸が混在したアミノ酸のポリマー

  • ポリグルタミン酸は納豆に含まれるネバネバ成分です
  • ポリグルタミン酸は微生物発酵により製造されたポリマー(高分子体)です
  • ポリグルタミン酸は保水力が強く増粘性、ミネラル吸収促進性を持っています
  • ポリグルタミン酸はヒアルロン酸やコラーゲンより保湿の持続性があります
  • ポリグルタミン酸はその特性を生かし医療や医薬品、健康食品、化粧品等に利用されています

ポリグルタミン酸の効果

カルシウムの吸収を促進させる効果

ポリグルタミン酸は腸管内でカルシウム吸収を促進

  • カルシウムを効率よく摂取するならポリグルタミン酸が入ったサプリメントがおすすめです

ポリグルタミン酸のカルシウムの吸収促進させる研究文献資料

ポリグルタミン酸/他の利用

ポリグルタミン酸の医療への利用

止血剤、血糖値を下げる作用、ドライマウス対策

  • ポリグルタミン酸を血糖値対策機能性表示食品として研究されています
  • ポリグルタミン酸でうがいをすると唾液量が増えドライマウスを改善します
  • ポリグルタミン酸を用いたシート状止血剤があります

ポリグルタミン酸の化粧品等への利用

ポリグルタミン酸の保湿効果

  • ポリグルタミン酸を使用している美白剤、スキンケア剤、ヘアケア剤への利用があります
  • ポリグルタミン酸は赤ちゃんのおむつの吸水剤に使用されています

ポリグルタミン酸の食品への利用

ポリグルタミン酸の親水性のゲルが容易である特製

  • ポリグルタミン酸は食品や飲料の増粘剤、アイスクリームの安定化剤、粘着剤等の利用があります
  • デンプン商品(パンや麺類)の変性防止剤として利用されています

ポリグルタミン酸の水処理への利用

ポリグルタミン酸の重金属吸収や生体高分子凝集作用

  • ポリグルタミン酸は水中に混じった不純物に対する凝集作用があります
  • ポリグルタミン酸を主原料とし、カルシウム化合物を添加した水質浄化剤もあります
  • ポリグルタミン酸に磁性体をもたせた凝集剤も存在します

ポリグルタミン酸のまとめ

納豆に含まれるポリグルタミン酸

ポリグルタミン酸はカルシウム吸収促進作用以外にも多くの作用

医療や食品、化粧品、水処理等に使用される成分です。

ポリグルタミン酸のまとめは下記の通りです。

  • ポリグルタミン酸は微生物発酵により製造されたDーグルタミン酸とLーグルタミン酸が混在したアミノ酸のポリマー(高分子体)です
  • ポリグルタミン酸は別名『PGA』と呼びます
  • ポリグルタミン酸は保水力が強く増粘性、ミネラル吸収促進性を持っています
  • ポリグルタミン酸はその特性を生かし食品、医療や医薬品、サプリメント、化粧品等に利用されています
  • ポリグルタミン酸はミネラルの1つであるカルシウムを体内で吸収促進させる効果があります

 

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