ミネラルは、タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミンと並ぶ5大栄養素の１つです。

また体内で作用する機能は、ミネラルの種類によってさまざまなものがあります。

牛乳の成分はミネラルが豊富

ミネラルのマグネシウムは骨や細胞に存在します。

この記事ではこのような事がわかります。

マグネシウムとは

成人の体内に約20ｇから28ｇ存在

マグネシウムが多く含まれる食品

マグネシウムは多くの食品に含まれます。

野菜類、豆類、魚類、等

マグネシウムの働き

マグネシウムは人間の身体にはなくてはならないミネラルです。

多くの機能を持ち人間の体の機能を調整

マグネシウムまとめ

マグネシウムは骨・神経・心臓・筋肉等の機能にかかわる栄養素

• マグネシウムは人間の体内にとって必須です
• 特に骨の健康維持にはカルシウムと密接な関係があります

マグネシウムのポイントは下記のとおり

牛乳の成分はミネラルが豊富

エビオス錠は昔からある栄養サプリメントです。

なんと1930年に誕生している商品です。

アサヒビールグループ食品のエビオスと成分効果はどのようなものがあるでしょうか？

この記事ではこのような事がわかります。

エビオス錠とは？

ビール酵母から生まれた指定医薬部外品

胃腸・栄養補給薬という商品です。

ビール酵母は天然素材の乾燥酵母です。

※ビール酵母とは？

エビオスの栄養成分は？

40種以上の栄養素があります。

ビタミン類

エビオスは9種類のビタミンを含みます

アミノ酸

• タンパク質は、ミネラル、脂質、炭水化物、ビタミンと並ぶ5大栄養素の１つです。
• アミノ酸はタンパク質を構成する材料となります。

エビオスに含まれるアミノ酸は18種類です

ミネラル

エビオスに含まれるミネラルは9種類です

その他

エビオスは他に7種類が配合されています

エビオス錠のまとめ

アサヒグループ食品から販売されているエビオス錠について詳細

エビオスを使用しての感想は下記の通りです。

2000錠では多い方は、少ない包装の商品もあり価格も低めになります。

下記に記載していますのでご参考頂ければと思います。

https://foodsuki114.xyz/2021/02/%e3%82%a8%e3%83%93%e3%82%aa%e3%82%b9%e9%8c%a0-%e5%8c%85%e8%a3%85%e3%81%af5%e7%a8%ae%e9%a1%9e-%e8%83%83%e8%85%b8%e3%83%bb%e6%a0%84%e9%a4%8a%e8%a3%9c%e7%b5%a6%e8%96%ac-%e3%82%a2%e3%82%b5%e3%83%92/

ミネラルは、タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミンと並ぶ5大栄養素の１つです。

また体内で作用する機能は、ミネラルの種類によってさまざまなものがあります。

牛乳の成分はミネラルが豊富

ミネラルのカリウムは大部分が細胞内液に存在します。

この記事ではこのような事がわかります。

カリウムとは

カリウムは成人の体内に約200ｇ存在

大部分は細胞内に存在

カリウムが多く含まれる食品

カリウムは多くの食品に含まれます。果実類、野菜類、イモ類、豆類、魚類、肉類等

• 焼きのり　　2,400ｍｇ/2ｇ（1枚）

• 干しブドウ　740ｍｇ/13ｇ

• 梅干し　　　440mg/10ｇ（1個）

• バナナ　　　360ｍｇ/200ｇ（1本）

• 牛乳　　　　310ｍｇ/200g

• キウイ　　　300ｍｇ/80ｇ（1個）

• いちご　　　170ｍｇ/15ｇ（1個）

• 納豆　　　　660ｍｇ/50ｇ（１パック）

カリウムの働き

カリウムは人間の身体にはなくてはならないミネラルです。

多くの機能を持ち人間の体の機能を調整

カリウムまとめ

カリウムは細胞・神経・心臓・筋肉等の機能にかかわる栄養素

• カリウムは人間の体内にとって必須です
• 体内の取りすぎたナトリウムを排出する機能は非常に重要

カリウムのポイントは下記のとおりです

ミネラルは意外にもたくさんの種類が存在し人間の体内には欠かせないものです。

ミネラルは、タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミンと並ぶ5大栄養素の１つです。

また体内で作用する機能は、ミネラルの種類によってさまざまなものがあります。

牛乳の成分はミネラルが豊富

ミネラルのカルシウムは人間に重要な栄養素です。

この記事ではこのような事がわかります。

カルシウムとは

人間の体重の1~２％の比率を占める

99%が骨や歯に存在し、残り１％が血液や筋肉、細胞に存在

カルシウムの種類

カルシウムは不安定な成分なので他の成分と結合しています

炭酸カルシウム、リン酸カルシウム、アルギン酸カルシウム、カゼインカルシウム、乳酸カルシウム、クエン酸カルシウム、シュウ酸カルシウム等があります

乳製品に多く含まれる

チーズが多く含有

• 牛乳　　　　　　　110ｍｇ/100ｇ

• プロセスチーズ　　630ｍｇ/100ｇ

• ヨーグルト　　　　240ｍｇ/100ｇ

魚介類に多く含まれる

少量だがカルシウムの含有量は多い

• 干しエビ　　　　710ｍｇ/10ｇ

• 煮干し　　　　　440ｍｇ/20ｇ

• 干しさくらえび　240ｍｇ/12ｇ

カルシウムの働き

大きく2つの働きがあります

歯や骨の形成に関与

• カルシウム濃度を保つことで丈夫な骨や歯を形成

• ビタミンDと一緒に摂取すると吸収効果があがる

ストレス緩和に関与

• 神経伝達が正常に保つ効果

• 緊張や興奮を静めいらいらや過敏症等のストレスを軽減

カルシウム　まとめ

カルシウムは歯骨形成やストレス軽減機能にかかわる栄養素

• ミネラルは人間にとって必須です
• 体内での吸収率の悪いカルシウムを外部から取得することは非常に重要です

カルシウムのポイントは下記のとおり

ミネラルをまとめました/14つの種類/効果と作用は？人間に必要なものです！

ミネラルの1日の摂取量は？/重要な栄養素です

牛乳はたくさんの種類があります。

牛乳は殺菌しなければならないので、市場に出ている牛乳のほとんどは高温殺菌牛乳です。

殺菌方法はたくさんありますが、低温で殺菌されてた牛乳の味と風味は別格です。

低温殺菌牛乳とは？

また牛乳は意外と低カロリーでミネラルやビタミン等が豊富です。

牛乳の成分とは？

おすすめの低温殺菌牛乳は中洞牧場のなかほら牛乳がおいしいです。

なかほら牧場牛乳

牧場は岩手県岩泉町

63℃~65℃で30分の低温殺菌され製造

低温殺菌牛乳は風味と味が全然違います。

なかほら牧場牛乳の詳細

『ご当地牛乳グランプリ最高金賞』等多くの表彰や認証を受けています。

それだけ製品にうまみがある証拠ですね。

牛乳は飲んだりお菓子の材料になったりしますよね。

おすすめの低温殺菌牛乳はタカナシ乳業です。

低温殺菌牛乳とは？

スーパーやコンビニで売っている牛乳は高温殺菌牛乳がほとんどです。

理由は低温殺菌牛乳より安価で期限が長いからです。

しかし味や風味は格段に低温殺菌牛乳が上です。

今回はおすすめの低温殺菌牛乳を記載します。

タカナシ乳業

低温殺菌牛乳

タカナシ乳業の特徴は下記の通り

牛乳は栄養素がたくさんあります

牛乳は私たちの生活の中でなじみのあるものです。

そのまま飲んでも良いしお菓子等にも使用されますよ。

牛乳はカルシウムが豊富なことは有名ですが、他にどのような成分が入っているのでしょうか？

牛乳の成分は低カロリーで栄養素が高いです。

牛乳の成分

牛乳の栄養素

牛乳コップ1杯（200ｍｌ）あたりの栄養成分と含有量です

牛乳200ｍｌあたり
タンパク質	6.8ｇ
脂質	7.8ｇ
炭水化物	9.9ｇ
ナトリウム	85ｍｇ
カリウム	310ｍｇ
カルシウム	227ｍｇ
マグネシウム	21ｍｇ
リン	192ｍｇ
鉄分	0.04ｍｇ
亜鉛	0.8ｍｇ
銅	0.02ｍｇ
ビタミンA	78μｇ
ビタミンD	0.6μｇ
ビタミンＥ	0.2ｍｇ
ビタミンＫ	4μｇ
ビタミンＢ１	0.08ｍｇ
ビタミンＢ２	0.31ｍｇ
ナイアシン	1.3ｍｇ
ビタミンＢ６	0.06ｍｇ
ビタミンＢ１２	0.6μｇ
葉酸	10μｇ
パントテン酸	1.14ｍｇ
ビタミンＣ	2ｍｇ

多く含有する栄養素

3大栄養素のタンパク質、炭水化物、脂質も含む

ミネラルの含有が多い

牛乳のカロリー

牛乳コップ1杯（200ｍｌ）あたりのカロリーは138kcalです。

意外とカロリーは高くありません。

牛乳成分のまとめ

牛乳はカルシウム以外も栄養素が豊富

牛乳はカルシウムが豊富といわれていますが、他にもいろいろなビタミンやミネラル等が入っています。

牛乳は栄養素のかたまりということがわかりました。

牛乳のポイントは下記の通りです。

ミネラルの1日の摂取量はこちら

ビタミン1日の栄養素の摂取量一覧はこちら

牛乳はコンビニやスーパーには必ず置いてあります。

牛乳の種類もたくさん見かけますよね。

その中でも牛乳の殺菌方法が数種類あります。高温とか低温殺菌等が商品の裏面に表記されていると思います。

低温殺菌牛乳はおいしいです。理由は簡単です。

この記事ではこのような事がわかります。

低温殺菌牛乳とは？

法律で殺菌処理の義務

[jin_icon_arrow color=”#e9546b” size=”16px”]牛乳は食品衛生法によって殺菌処理が義務付けられています

低温殺菌牛乳の殺菌方法

5種類の殺菌方法一覧

	温度	時間	殺菌方法
①	63℃～65℃	30分	低温保持殺菌
②	65℃～68℃	30分	連続式低温殺菌
③	75℃以上	15分以上	高温保持殺菌
④	72℃以上	15秒以上	高温短時間殺菌
⑤	120℃～150℃以上	１～3秒以上	超高温瞬間殺菌

上記①と②が低温殺菌牛乳にあてはまります。

通常スーパー等で販売している種類は圧倒的に⑤番目の調高温瞬間殺菌製品です。

低温殺菌牛乳と高温殺菌牛乳の違い

味なら低温殺菌牛乳

低温殺菌牛乳	高温殺菌牛乳
殺菌時間が長い	殺菌時間が短い
少量生産	大量生産
価格は高め	価格は低め
消費期限は短い	消費期限は長い
時間が経過するとクリームと液体に分離する	牛乳の脂肪球が均一
低温殺菌なので牛乳本来の味と風味を堪能できる	タンパク質の変性率が高く味が変化する

低温殺菌牛乳のまとめ

牛乳の風味が良い低温殺菌牛乳

低温殺菌牛乳は、手間と時間がかかるので価格は高くなりますがもともとの牛乳の味と風味を味わえる大きなメリットがあります。

たまには1度飲んでみてはいかがでしょうか。ぜんぜん違う飲み物です。

低温殺菌牛乳のまとめは下記の通りです。