• マルトースはブドウ糖が2つ結合した二糖類です
• マルトースは別名は麦芽糖です
• マルトースの分子式はC12H22O11 です
• 麦芽糖の由来は大麦を発芽させたデンプンから糖を得られた事からきています
• 最近ではマルトースはじゃがいもやトウモロコシのデンプンから作られることが多いです
• マルトースは砂糖の約30％の甘さです
• マルトースは水あめの主成分です
• マルトースは水に溶けやすい性質がありアイスクリーム等のお菓子に用いられます
• マルトースはブドウ糖に分解されるのが遅くインスリンの影響を受けにくい特徴があります
• マルトースは体内の血糖値の値を急激に上昇させない効果があります
• マルチトースは腸の運動を活発化させ便秘を解消させる効果があります

• マルトースはブドウ糖が2つ結合した二糖類です

• マルトースは別名は麦芽糖です

• マルトースの分子式はC12H22O11 です

• 麦芽糖の由来は大麦を発芽させたデンプンから糖を得られた事からきています

• 最近ではマルトースはじゃがいもやトウモロコシのデンプンから作られることが多い

• マルトースは砂糖の約30％の甘さです

• マルトースは水あめの主成分です

• マルトースはブドウ糖に分解されるのが遅くインスリンの影響を受けにくい

• マルトースは体内の血糖値の値を急激に上昇させない効果があります

• マルトースは水に溶けやすい性質がありアイスクリーム等のお菓子に用いられます

• マルチトースは腸の運動を活発化させ便秘を解消させる効果があります

• スクロースとはグルコースとフルクトースが結合した二糖類です
• スクロースは別名はショ糖です
• スクロースは砂糖の主成分です
• スクロースの化学式はC12H22O11です
• スクロースはさとうきびやてん菜に多く含まれます
• スクロースは小腸でサッカラーゼという酵素でグルコースとフルクトースに分解されます
• スクロースの分解反応は短時間で行われる為に小腸からグルコースが吸収され血中の血糖値が急激に上昇します
• 血中のグルコース濃度が上がるとインスリンの働きで中性脂肪に変化し脂肪細胞に蓄積され肥満の原因となります
• スクロースは虫歯の原因になりやすい物質で口腔内の細菌がスクロースを材料として歯のエナメル質や象牙質を溶かす酸を産出します
• スクロースを化学合成すると【スクラロース】にいう人工甘味料になります

• スクロースとはグルコースとフルクトースが結合した二糖類です

• スクロースは別名はショ糖です

• スクロースは砂糖の主成分です

• スクロースの化学式はC12H22O11です

• スクロースはさとうきびやてん菜に多く含まれます

• スクロースは小腸でサッカラーゼという酵素でグルコースとフルクトースに分解されます

• スクロースの分解反応は短時間で行われる為に小腸からグルコースが吸収され血中の血糖値が急激に上昇します

• 血中のグルコース濃度が上がるとインスリンの働きで中性脂肪に変化し脂肪細胞に蓄積され肥満の原因となります

• スクロースは虫歯の原因になりやすい物質で口腔内の細菌がスクロースを材料として歯のエナメル質や象牙質を溶かす酸を産出します

• スクロースを化学合成すると【スクラロース】にいう人工甘味料になります

• グルコースは自然界に多く存在する単糖類の１つです
• グルコースは別名はブドウ糖です
• グルコースの分子式はC6H12O6 です※
• 葡萄から発見された為にブドウ糖と言われています
• グルコースは果実（バナナ、ブドウ等）や穀類に多く含まれます
• グルコースは人間の脳が利用できる唯一の物質で他の細胞も利用できる成分です
• グルコースは他の単糖類と結合してショ糖、乳糖、デンプン等を構成します
• 食べ物から摂取された糖質は最終的にブドウ糖に分解されエネルギーとして利用されます
• グルコースは脂質より早く分解吸収されます
• グルコースは体内の血液中では血糖として存在しインスリンによって濃度がコントロールされています
• グルコースは糖尿病等のインスリン異常で血糖値が低くなりすぎた場合、素早くエネルギーを補給し血糖値を上げることに適している成分です
• 血中のグルコース濃度が上がるとインスリンの働きで中性脂肪に変化し脂肪細胞に蓄積され肥満の原因となります
• グルコースは脳に栄養が供給されるので脳の活性化や疲労回復効果があります

※分子式はフルクトース等と同じですが構造式が違います

• グルコースは自然界に多く存在する単糖類の１つです

• グルコースは別名はブドウ糖です

• グルコースの分子式はC6H12O6 です

• 葡萄から発見された為にブドウ糖と言われています

• グルコースは果実（バナナ、ブドウ等）や穀類に多く含まれます

• グルコースは人間の脳が利用できる唯一の物質で他の細胞も利用できる成分です

• グルコースは他の単糖類と結合してショ糖、乳糖、デンプン等を構成します

• 食べ物から摂取された糖質は最終的にブドウ糖に分解されエネルギーとして利用されます

• グルコースは脂質より早く分解吸収されます

• グルコースは体内の血液中では血糖として存在しインスリンによって濃度がコントロールされています

• グルコースは糖尿病等のインスリン異常で血糖値が低くなりすぎた場合、素早くエネルギーを補給し血糖値を上げることに適している成分です

• 血中のグルコース濃度が上がるとインスリンの働きで中性脂肪に変化し脂肪細胞に蓄積され肥満の原因となります

• グルコースは脳に栄養が供給されるので脳の活性化や疲労回復効果があります

• ラクトースはグルコースとガラクトースからなる二糖類です
• ラクトースは別名は乳糖と言われます
• ラクトースは砂糖の約20％の甘さです
• ラクトースの化学式はC12H22O11です
• ラクトースは牛乳や母乳に含まれます
• ラクトースは主に哺乳類の乳汁に含み約6％前後含まれます
• ラクトースは小腸でラクターゼという酵素でグルコースとガラクトースに分解され体内で吸収されます
• ラクトースを多量に摂取するとラクターゼ酵素が必要な為少ないとお腹がゆるくなる場合があります
• 牛乳を飲む習慣を付けるとラクターゼ酵素の分泌量が増えると言われます
• ラクトースはカルシウム吸収を促進させる効果、骨代謝改善効果があると言われています

• ラクトースはグルコースとガラクトースからなる二糖類です

• ラクトースは別名は乳糖と言われます

• ラクトースは砂糖の約20％の甘さです

• ラクトースの化学式はC12H22O11です

• ラクトースは牛乳や母乳に含まれます

• ラクトースは主に哺乳類の乳汁に含み約6％前後含まれます

• ラクトースは小腸でラクターゼという酵素でグルコースとガラクトースに分解され体内で吸収されます

• ラクトースを多量に摂取するとラクターゼ酵素が必要な為少ないとお腹がゆるくなる場合があります

• 牛乳を飲む習慣を付けるとラクターゼ酵素の分泌量が増えると言われます

• ラクトースはカルシウム吸収を促進させる効果、骨代謝改善効果があると言われています

• ステビアは植物のステビアから取れる糖で砂糖の約300倍の甘さです
• ソルビトールは果物に存在する糖で砂糖の約60％の甘さです
• パラチノースは蜂蜜に含まれる糖で砂糖の約40%の甘さです
• キシリトールはトウモロコシや白樺から取れる糖で砂糖の約60％の甘さです
• ラクトースは牛乳等に含まれる糖で約20％の甘さです
• スクロースはテンサイやサトウキビから得られる糖で砂糖の主成分です
• マルトースは麦等の穀類の芽の部分含まれる酵素でデンプンを分解した糖で砂糖の約30％の甘さです
• グルコースは果実や穀類に含まれる単糖類で他の単糖類と結合しており体内では脂質より早く分解吸収されます

• ステビアは植物のステビアから取れる糖で砂糖の約300倍の甘さです

• ソルビトールは果物に存在する糖で砂糖の約60％の甘さです

• パラチノースは蜂蜜に含まれる糖で砂糖の約40%の甘さです

• キシリトールはトウモロコシや白樺から取れる糖で砂糖の約60％の甘さです

• ラクトースは牛乳等に含まれる糖で約20％の甘さです

• スクロースはテンサイやサトウキビから得られる糖で砂糖の主成分です

• マルトースは麦等の穀類の芽の部分含まれる酵素でデンプンを分解した糖で砂糖の約30％の甘さです

• グルコースは果実や穀類に含まれる単糖類で他の単糖類と結合しており体内では脂質より早く分解吸収されます

• ナリンギンは柑橘類に含まれる苦み成分です
• ナリンギンはミカン科の果実や果皮に含まれるポリフェノールの一種です
• ナリンギンは水溶性で※多くとりすぎても不要分は体外に排出されます
• ナリンギンは柑橘類ではグレープフルーツやはっさくに多く含まれます
• ナリンギンの効果は血流を良くする効果、生活習慣病を予防する効果、アレルギーを抑制する効果、ダイエット効果があります

※水溶性とは水に溶けやすい特徴の事です

• ナリンギンは柑橘類に含まれる苦み成分です

• ナリンギンはミカン科の果実や果皮に含まれるポリフェノールの一種です

• ナリンギンは水溶性で多くとりすぎても不要分は体外に排出されます

• ナリンギンは柑橘類ではグレープフルーツやはっさくに多く含まれます

• ナリンギンの効果は血流を良くする効果、生活習慣病を予防する効果、アレルギーを抑制する効果、ダイエット効果があります

• タンニンは植物に広く存在する成分で水溶性のポリフェノール化合物です
• タンニンは口に入れると強い渋みや苦みを感じます
• タンニンは革をなめしたり、漆の下塗りに使用されてきました
• タンニンはたんぱく質や金属イオンと結合する特徴があります
• タンニンを含む食品はコーヒー、お茶、紅茶、ウーロン茶、赤ワイン、渋柿等に含まれています
• タンニンは美肌効果、収れん効果、動脈硬化予防効果があります

• タンニンは植物に広く存在する成分で水溶性のポリフェノール化合物

• タンニンは口に入れると強い渋みや苦みを感じます

• タンニンは革をなめしたり、漆の下塗りに使用されてきました

• タンニンはたんぱく質や金属イオンと結合する特徴があります

• タンニンを含む食品はコーヒー、お茶、紅茶、ウーロン茶、赤ワイン、渋柿等に含まれています

• 渋柿は渋みがあるのでそのまま食べれませんが、干すことで唾液に溶けない不溶性に変化し甘みを強く感じるようになります

• タンニンは美肌効果、収れん効果、動脈硬化予防効果があります

• グレープフルーツはミカン科ミカン属の中高木です
• グレープフルーツは18世紀に西インド諸島で発見されました
• グレープフルーツの名前の由来は果実の香りがブドウに似ている、実の付き方がブドウのようにつける為等と諸説あります
• グレープフルーツは果実がマーシュと言われる白肉種の物とルビーと言われる紅肉種のものがあります
• グレープフルーツは亜熱帯地域で栽培される為約99％が輸入品で輸入先は南アフリカ、アメリカ、イスラエル等です
• グレープフルーツは日本では静岡県で唯一収穫されています
• グレープフルーツの栄養価は白肉種も紅肉種もほとんど変わりませんが紅肉種のみがカロチン（ビタミンＡ）が多く含まれています
• グレープフルーツはビタミンC、カリウム、カルシウム、ビタミンB群が多く含まれています
• グレープフルーツは他の成分イノシトール、ビタミンP、リモネン、クエン酸、ナリンギン含まれています
• グレープフルーツの効能は美肌効果、ストレス緩和作用、生活習慣病の予防があります

• グレープフルーツはミカン科ミカン属の中高木

• グレープフルーツは18世紀に西インド諸島で発見されました

• グレープフルーツの名前の由来は果実の香りがブドウに似ている、実の付き方がブドウのようにつける為と諸説あります

• グレープフルーツは果実がマーシュと言われる白肉種の物とルビーと言われる紅肉種のものがあります

• グレープフルーツは亜熱帯地域で分布する為約99％が輸入品で南アフリカ、アメリカ、イスラエル等です

• グレープフルーツは静岡県で唯一収穫されています

• グレープフルーツの栄養価は白肉種も紅肉種もほとんど変わりませんが紅肉種のみがカロチン（ビタミンＡ）が多く含まれています

• グレープフルーツはビタミンC、カリウム、カルシウム、ビタミンB群が多く含まれています

• グレープフルーツは他の成分イノシトール、ビタミンP、リモネン、クエン酸、ナリンギン含まれています

• グレープフルーツの効能は美肌効果、ストレス緩和作用、生活習慣病の予防になります