• 糖蜜はさとうきびやてん菜から砂糖を精製する時に出る副産物です
• 糖質やミネラルが含まれている黒、もしくは茶褐色で粘度のある液体です
• 糖蜜は別名『廃糖蜜』、英語では『モラセス』と呼ばれます
• 焼酎やラム酒、調味料、製菓、パン用のイースト菌を育てる培地等に使用されます
• 廃糖蜜はバイオ燃料としてバイオエタノールを製造できます

• 糖蜜はさとうきびやてん菜から砂糖を精製する時に出る副産物です

• 糖質やミネラルが含まれている黒、もしくは茶褐色で粘度のある液体です

• 糖蜜は別名『廃糖蜜』、英語では『モラセス』と呼ばれます

• 焼酎やラム酒、調味料、製菓、パン用のイースト菌を育てる培地等に使用されます

• 廃糖蜜はバイオ燃料としてバイオエタノールを製造できます

• 『ごつ盛りソース焼きそば』はマルちゃんシリーズのカップ焼きそばで大盛りのカップ麺です
• 『ごつ盛りソース焼きそば』は東洋水産株式会社で販売しています
• 価格はOPEN価格ですが実勢価格は110円前後でコスパは良いです
• 1食171ｇ（麺130g)あり通常のカップヌードルの約2倍あるので、食べ応えがあります
• 1食で784Kcalあります
• 3大栄養素のタンパク質、脂質、炭水化物、他にビタミンB1,ビタミンB2,カルシウムを含有します
• 味はソースとからしマヨネーズが入っているのでソースの中に少しの辛味を感じますがほとんど気にならない程度です
• ソースの香りと味は焼きそばによく合う感じで満足する感じですが普通のソース焼きそばです

• 『ごつ盛りソース焼きそば』はマルちゃんシリーズのカップ焼きそばで大盛りのカップ麺です

• 『ごつ盛りソース焼きそば』は東洋水産株式会社です

• 価格はOPEN価格ですが実勢価格は110円前後でコスパは良いです

• 1食171ｇ（麺130g)あり通常のカップヌードルの約2倍あるので、食べ応えがあります

• 1食で784Kcalあります

• 3大栄養素のタンパク質、脂質、炭水化物、他にビタミンB1,ビタミンB2,カルシウムを含有します

• 味はソースとからしマヨネーズが入っているのでソースの中に少しの辛味を感じますがほとんど気にならない程度です

• ソースの香りと味は焼きそばによく合う感じで満足する感じですが普通のソース焼きそばです

• リンゴ酢は果実（リンゴ）からつくられた果実酢です
• 果実酢は果実を発酵させてつくられます
• リンゴ酢の原料はリンゴ果汁です
• 他の果実（レモン、ライム、梅、マスカット、ブドウ、桃、みかん、等）でも酢を作られています
• 酢には他に穀物酢があります
• 酢の主成分は酢酸で、クエン酸、リンゴ酸、酒石酸、シュウ酸等が含まれます
• 酢の効果は疲労回復効果、美肌効果、血流改善効果、骨粗しょう症の予防効果等が期待できます
• 1日の摂取は大さじ（15g）を1杯から2杯、食事中や食事後が望ましいです（空腹時に飲むと胃を痛める場合があります）
• リンゴ酢1杯に対して水90ｇか炭酸水、ジュースと混ぜて飲むのがおすすめです

• リンゴ酢は果実（リンゴ）からつくられた果実酢です

• 果実酢は果実を発酵させてつくられます

• リンゴ酢の原料はリンゴ果汁です

• 他の果実（レモン、ライム、梅、マスカット、ブドウ、桃、みかん、等）でも酢を作ることが出来ます

• 酢には他に穀物酢があります

• 酢の主成分は酢酸で、クエン酸、リンゴ酸、酒石酸、シュウ酸等が含まれます

• 酢の効果は疲労回復効果、美肌効果、血流改善効果、骨粗しょう症の予防効果等が期待できます

• 摂取は1日大さじ（15g）を1杯から2杯、食事中や食事後が望ましいです（空腹時に飲むと胃を痛める場合があります）

• 摂取法はたくさんありますが、リンゴ酢1杯に対して水90ｇか炭酸水、ジュースと混ぜて飲むのがおすすめです

• 酒精は別名はエタノール等と呼ばれます
• 法的に正式名称は『エタノール』別名は『エチルアルコール』で、『酒精』と『アルコール』は簡略名または類別名と定義されています
• 酒精は厚生労働省では一般飲食物添加物に分類されます
• 原則として『食品衛生法第12条』に基づいて、厚生労働大臣の指定を受けた添加物（指定添加物）だけを使用することができます
• 指定添加物以外で添加物として使用できるのは既存添加物、一般飲食物添加物、天然香料のみです
• 酒精はデンプン、糖蜜を原料とし、糖化、発酵後、蒸留して得られたもので成分は専売法による発酵アルコールです
• 食品にはみりん、合成清酒、梅酒、ワイン、焼酎、生麺、加工食品、お菓子、味噌、醤油等に使用されています
• 酒精の食品に使用する目的は保存性、抑菌性、品質の保持、味の向上等があります

• 酒精は別名はエタノール等と呼ばれます

• 法的に正式名称は『エタノール』別名は『エチルアルコール』で、『酒精』と『アルコール』は簡略名または類別名と定義されています

• 酒精は厚生労働省では一般飲食物添加物に分類されます

• 原則として『食品衛生法第12条』に基づいて、厚生労働大臣の指定を受けた添加物（指定添加物）だけを使用することができます

• 指定添加物以外で添加物として使用できるのは既存添加物、一般飲食物添加物、天然香料のみです

• 酒精はデンプン、糖蜜を原料とし、糖化、発酵後、蒸留して得られたもので成分は専売法による発酵アルコールです

• 食品にはみりん、合成清酒、梅酒、ワイン、焼酎、生麺、加工食品、お菓子、味噌、醤油等に使用されています

• 酒精の食品に使用する目的は保存性、抑菌性、品質の保持、味の向上等があります

• 『サクサク食感のしっとりいちご』はセブンイレブンで販売されているプライベートブランド商品です
• 『サクサク食感のしっとりいちご』はリスカ株式会社で製造しています
• 小麦全粒粉を配合させたサクサク食感のコーンパフに、濃厚なチいちごクリームをたっぷりしみ込ませませ、ひと口サイズで食べやすくしてあります
• 2022年05月30日にリニューアルして販売しています
• 容量は1袋67g
• 価格は127円（税込）
• カロリーは1袋（67ｇ）367kcalです
• 保存は直射日光を避けて高温多湿の所での避けること
• 原材料は植物油脂、砂糖、コーングリッツ、乳糖、全粉乳、イチゴ粉末、パン粉、ココアバター、脱脂粉乳、食塩／乳化剤、野菜色素、酸味料、ベニコウジ色素、香料です
• 味はイチゴの香りがいい感じで口の中の温度でチョコが溶けていくのがはまります。
• 溶けた中にもサクサク感がありこれもうまいです
• 全粉乳や脱脂粉乳の牛乳由来の材料がうまみを増幅させているのではないかと感じます

• 『サクサク食感のしっとりいちご』はセブンイレブンで販売されているプライベートブランド商品です

• 『サクサク食感のしっとりいちご』はリスカ株式会社で製造しています

• 小麦全粒粉を配合させたサクサク食感のコーンパフに、濃厚なチいちごクリームをたっぷりしみ込ませませ、ひと口サイズで食べやすくしてあります

• 2022年05月30日にリニューアルして販売しています

• 容量は1袋67g

• 価格は127円（税込）

• カロリーは1袋（67ｇ）367kcalです

• 保存は直射日光を避けて高温多湿の所での避けること

• 原材料は植物油脂、砂糖、コーングリッツ、乳糖、全粉乳、イチゴ粉末、パン粉、ココアバター、脱脂粉乳、食塩／乳化剤、野菜色素、酸味料、ベニコウジ色素、香料です

• 味はイチゴの香りがいい感じで口の中の温度でチョコが溶けていくのがはまります。

• 溶けた中にもサクサク感がありこれもうまいです

• 全粉乳や脱脂粉乳の牛乳由来の材料がうまみを増幅しているのではないかと感じます

• 乳酸は糖（グルコース）を利用する時に産出される物質です
• 乳酸は有機化合物の一種です
• 乳酸はTCA回路と関りがあります
• 乳酸は体内のTCA回路で分解され疲労回復等を効果的に解消します
• 筋肉を動かす為のエネルギーは筋グリコーゲンが分解されATPが作られ使用されます
• 筋グリコーゲンはピルビン酸から乳酸になりますが肝臓でグリコーゲンに再利用されます
• 乳酸は体内で再利用されますが消費を上回ると乳酸が蓄積し筋肉疲労がおこります
• ビタミンB1が疲労回復の代謝に大きく関与しています

• 乳酸は糖（グルコース）を利用する時に産出される物質です

• 乳酸は有機化合物の一種です

• 乳酸はTCA回路と関りがあります

• 乳酸は体内のTCA回路で分解され疲労回復等を効果的に解消します

• 筋肉を動かす為のエネルギーは筋グリコーゲンが分解されATPが作られ使用されます

• 筋グリコーゲンはピルビン酸から乳酸になりますが肝臓でグリコーゲンに再利用されます

• 乳酸は体内で再利用されますが消費を上回ると乳酸が蓄積し筋肉疲労がおこります

• ビタミンB1が疲労回復の代謝に大きく関与しています

• カラメル色素は主に食品に使用される茶色の食品添加物です
• でん粉加水分解物、糖蜜、糖類の食用炭水化物を使用して作られます
• 目的は商品への色付けです
• お菓子や飲料、食品等、多く使用される食品添加物です
• カラメル色素の食品添加物は日本では最も多く使用されています
• カラメル色素は既存添加物に記載されています
• カラメル色素は4種類存在します
• 食品の原材料にカラメル色素が記載されていますが4種類のうちのどの種類が使用されているかはわかりません
• カラメル色素の安全性については変異原性試験、反復投与毒性試験、発がん性試験など多くの試験が行われています
• 1982年に厚労省がカラメルⅢのマウス、ラットを用いた2年間の慢性毒性試験を実施し、がん原性は認められないと報告しています
• JECFA（FAO/WHOの合同食品添加物専門家会合）では1985年にカラメルⅠ、Ⅲ、Ⅳを2000年にはカラメルⅡについて安全性評価が行われ安全性が確認されている報告があります
• 国際機関であるJECFAではカラメルⅡ、Ⅲ、Ⅳについて1日の摂取量が記載されています

独立行政法人　農畜産業振興機構資料より

厚生労働省資料（食品添加物について）

• カラメル色素は主に食品に使用される茶色の食品添加物です

• でん粉加水分解物、糖蜜、糖類の食用炭水物を使用して作られます

• 目的は商品への色付けです

• お菓子や飲料、食品等、多く使用される食品添加物です

• カラメル色素の食品添加物は日本では最も多く使用されています

• カラメル色素は既存添加物に記載されています

• カラメル色素は4種類存在します

• 食品の原材料にカラメル色素が記載されていますが4種類のうちのどの種類が使用されているかはわかりません

• カラメル色素の安全性については変異原性試験、反復投与毒性試験、発がん性試験など多くの試験が行われています

• 1982年に厚労省がカラメルⅢのマウス、ラットを用いた2年間の慢性毒性試験を実施し、がん原性は認められないと報告しています

• JECFA（FAO/WHOの合同食品添加物専門家会合）では1985年にカラメルⅠ、Ⅲ、Ⅳを2000年にはカラメルⅡについて安全性評価が行われ安全性が確認されている報告があります

• 国際機関であるJECFAではカラメルⅡ、Ⅲ、Ⅳについて1日の摂取量が記載されています

• 酸味料は食品添加物で食品の酸味やPhの調整や味の調整に使用されます
• 食品添加物は厚生労働省の食品衛生法第4条で食品の製造過程において又は食品の加工もしくは保存の目的で食品に添加、混和、湿潤その他の方法によって使用するものと定義しています
• 酸味料はお菓子や飲料、食品等に使用される食品添加物です
• 酸味料は飲料やジャム、漬物、おにぎり、酒類、サンドイッチ等に使用されています
• 酸味料は指定添加物として2４種類存在します。
• 食品に記載されている添加物は一括表示ができるので具体的に何種類使用されているのはわかりません
• 食品添加物の安全性については変異原性試験、反復投与毒性試験、発がん性試験など多くの試験が行われています
• 指定添加物は食品衛生法第12条に基づき厚労省大臣が定めたもので、安全性について食品安全委員会の評価を受けて個別に指定されます

公益財団法人　日本食品化学研究振興財団　添加物リスト

厚生労働省資料（食品添加物について）

• 酸味料は食品添加物で食品の酸味やPhの調整や味の調整に使用されます

• 食品添加物は厚生労働省の食品衛生法第4条で食品の製造過程において又は食品の加工もしくは保存の目的で食品に添加、混和、湿潤その他の方法によって使用するものと定義しています

• 酸味料はお菓子や飲料、食品等に使用される食品添加物です

• 酸味料は飲料やジャム、漬物、おにぎり、酒類、サンドイッチ等に使用されています

• 酸味料は指定添加物として2４種類存在します。

• 食品に記載されている添加物は一括表示ができるので具体的に何種類使用されているのはわかりません

• 食品添加物の安全性については変異原性試験、反復投与毒性試験、発がん性試験など多くの試験が行われています

• 指定添加物は食品衛生法第12条に基づき厚労省大臣が定めたもので、安全性について食品安全委員会の評価を受けて個別に指定されます