鍛高譚の梅酒はしその香りが絶妙なお酒です。

『たべもぐブログ』ではこのようなことがわかります。

『鍛高譚の梅酒』とは

『鍛高譚の梅酒』はオノエンホールディングスで販売

オノエンホールディングス

製造はオノエングループの合同酒精株式会社です。

 

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『鍛高譚の梅酒』の原材料

赤シソ、青梅等の材料で製造

『鍛高譚の梅酒』の品目はリキュールです。

＼鍛高譚 こだわりの原料／

しそ焼酎 #鍛高譚 の赤シソは北海道白糠町の契約農家が無農薬で丹精込めて栽培しています🌾

昼夜の気温差が大きいため鮮やかな紫色の色素が豊富に。
日照時間が長いので香り豊かで葉の大きな赤シソが収穫できるのです🌞https://t.co/PQ1Gl29Jxs#オエノン #oenon pic.twitter.com/fkOQVTcd7H

— オエノングループ【公式】 (@oenon_official) February 16, 2022

『鍛高譚の梅酒』のカロリー

『鍛高譚の梅酒』のアルコール度数は12％

鍛高譚の梅酒の100ｍｌあたり

鍛高譚の梅酒の種類

3種類の容量

内容量は3種類（500ｍｌ、720ｍｌ、1800ｍｌ）があります

• 鍛高譚の梅酒の価格は720ｍｌで1,210円（税込）です

鍛高譚の梅酒を飲んだ感想

味は最初にシソの風味が来て最後に梅酒を感じる甘いお酒です。

炭酸で割るか、冷やしてロックで飲むのもおすすめです。

鍛高譚の梅酒のまとめ

鍛高譚の赤しそ焼酎の梅酒バージョン

シソの香りと梅酒が味わえる上品な味わいのお酒です。

『鍛高譚の梅酒』のまとめは下記の通りです。

https://foodsuki114.xyz/2021/08/%e6%a2%85%e9%85%92%e3%81%a8%e3%81%af%ef%bc%9f%e5%8a%b9%e8%83%bd%e3%81%af%ef%bc%9f%e7%96%b2%e5%8a%b4%e5%9b%9e%e5%be%a9%e3%81%ab%e3%81%af%e5%8a%b9%e6%9e%9c%e7%9a%84%e3%81%a7%e3%81%99%ef%bc%81/

https://foodsuki114.xyz/2022/04/perilla-also-contains-vitamins-minerals-polyphenols-etc/

https://foodsuki114.xyz/2022/05/perillaldehyde-is-an-aromatic-component-contained-in-perilla/

https://foodsuki114.xyz/2022/05/polyphenols-are-the-pigments-bitterness-and-astringency-of-plants-and-have-antioxidant-properties/

https://foodsuki114.xyz/2022/04/about-the-season-of-ume-nutritional-components-and-effects/

『サクランボ』はポリフェノールやビタミン等健康に良い成分を含みます。

https://foodsuki114.xyz/2022/05/polyphenols-are-the-pigments-bitterness-and-astringency-of-plants-and-have-antioxidant-properties/

『たべもぐブログ』では梅に関して下記のようなことがわかります。

サクランボとは

サクランボはバラ科サクラ属サクラ亜種の樹木の果実

サクランボは正式名は『桜桃』（おうとう）です。

サクランボの栄養成分

サクランボはビタミンC、ビタミンE、ビタミンA、ミネラル等を含有

サクランボは他にリンゴ酸、クエン酸、ペクチン、ソルビトール、アスパラギン酸を含みます。

またアントシアニン、ケルセチン、ビタミンCやビタミンEの抗酸化作用の強い成分が含まれます。

https://foodsuki114.xyz/2021/10/anti-acidification-suppress-active-oxygen/

サクランボ　100ｇあたりの栄養素量

令和3年文部科学省資料より

サクランボの収穫量

サクランボの年間収穫量は1万3100㌧

山形県が全体の約7割を占めます。

令和3年度 e-Stat政府統計資料より

さくらんぼの効果作用

疲労回復効果

サクランボに含まれるクエン酸、リンゴ酸、アスパラギン酸の効果

https://foodsuki114.xyz/2022/02/tca-cycle-produces-atp/

眼精疲労回復効果

サクランボに含まれるアントシアニン、ケルセチンの作用

高血圧防止効果

サクランボに含まれるカリウムの作用

美肌効果

サクランボに含まれるビタミンE,ビタミンA、ビタミンC、クエン酸の作用

抗酸化作用とは？

抗酸化作用についての資料

活性酸素と酸化ストレスについて（厚生労働省）

整腸効果

サクランボに含まれる食物繊維、クエン酸、リンゴ酸、食物繊維、ペクチンの作用

骨の健康維持効果

サクランボに含まれるカルシウム、リン、クエン酸の作用

貧血予防効果

サクランボに含まれる鉄や葉酸の作用

生活習慣病の防止効果

サクランボに含まれるポリフェノールやビタミンの抗酸化作用成分

アメリカ国立衛生研究所資料

サクランボのまとめ

サクランボはポリフェノールやビタミン等が豊富

サクランボは身体に良いフルーツです。

サクランボの旬の時期は5月から7月で甘酸っぱいのが最高です。

さくらんぼのまとめは下記の通りです。

ふるさと納税でサクランボを購入するのも１つの手段ですよ。

https://foodsuki114.xyz/2021/09/%e3%80%8e%e3%81%b5%e3%82%8b%e3%81%95%e3%81%a8%e7%b4%8d%e7%a8%8e%e3%80%8f%e3%81%a8%e3%81%af%ef%bc%9f%e8%bf%94%e7%a4%bc%e5%93%81%e3%81%a7%e3%81%8a%e3%81%84%e3%81%97%e3%81%84%e3%82%82%e3%81%ae%e3%82%92/

https://foodsuki114.xyz/2021/03/%e6%9c%89%e6%a9%9f%e9%85%b8-%e3%82%af%e3%82%a8%e3%83%b3%e9%85%b8%e3%81%a8%e3%81%af%ef%bc%9f%e5%8a%b9%e6%9e%9c%e3%82%84%e4%bd%9c%e7%94%a8%e3%81%af%ef%bc%9f/

https://foodsuki114.xyz/2020/08/%e3%83%9a%e3%82%af%e3%83%81%e3%83%b3%e3%81%a8%e3%81%af%ef%bc%9f-%e9%a3%9f%e5%93%81%e6%b7%bb%e5%8a%a0%e7%89%a9-%e3%82%b2%e3%83%ab%e5%8c%96%e3%81%99%e3%82%8b-%e6%9f%91%e6%a9%98%e7%b3%bb%e3%81%8b/

https://foodsuki114.xyz/2021/11/polyphenol-anthocyanin-good-efficacy/

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https://foodsuki114.xyz/2022/01/aspartic-acid-has-a-fatigue-recovery-effect/

https://foodsuki114.xyz/2021/03/%e6%9c%89%e6%a9%9f%e9%85%b8-%e3%83%aa%e3%83%b3%e3%82%b4%e9%85%b8%e3%81%a8%e3%81%af%ef%bc%9f%e3%81%a9%e3%82%93%e3%81%aa%e5%8a%b9%e6%9e%9c%e3%81%8c%e3%81%82%e3%82%8b%e3%81%ae%e3%81%a7%e3%81%97%e3%82%87/

ポリフェノールは植物の持つ色素や苦み、渋みの成分で抗酸化作用があります。

『たべもぐブログ』ではこのようなことがわかります。

ポリフェノールとは

ポリフェノールは植物に含まれる成分

ポリフェノールの特徴は植物の持つ色素や渋み、苦みあります。

https://foodsuki114.xyz/2021/10/anti-acidification-suppress-active-oxygen/

ポリフェノールの種類

代表的なものとしてフラボノイド系

他にはクマリン系、リグナン系、フェニルカンルボン系、クルクミン系があります。

ポリフェノールのフラボノイド系の種類

フラボノイド系はさらに数種類に分類

フラボン類、フラボノール類、イソフラボン類、フラバン類、カテキン類、フラバノン類、フラバノノール類、カルコン類、アントシアニジン類等があります。

ポリフェノールの主なフラボノイド成分

カテキン類

緑茶やカカオ、果実類等に含まれます

成分はカテキン、エピカテキン、プロシアニジン等があります。

https://foodsuki114.xyz/2021/11/catechin-has-the-effect-of-suppressing-obesity-and-blood-sugar-level-a-type-of-polyphenol/

https://foodsuki114.xyz/2022/03/procyanidins-are-the-main-component-of-apple-polyphenols/

アントシアニジン類

ブドウ、ブルーベリー、イチゴ等に含まれます

成分はアントシアニン、レスベラトール等があります。

https://foodsuki114.xyz/2021/11/polyphenol-anthocyanin-good-efficacy/

https://foodsuki114.xyz/2021/11/resveratrol-is-a-type-of-substance-polyphenol-that-is-effective-for-anti-aging/

フラバノン類

レモンやブンタン等の柑橘類等の果皮に含まれます

成分はナリンギン、ヘスペリジン等があります。

https://foodsuki114.xyz/2022/02/naringin-is-a-bitter-component-of-citrus-fruits-but-it-has-good-health-effects/

https://foodsuki114.xyz/2021/11/vitamin-p-is-a-component-called-hesperidin-5-effects/

イソフラボン類

大豆などに含まれています

成分はイソフラボン、ダイジン、ゲニステイン等があります。

https://foodsuki114.xyz/2021/12/isoflavones-polyphenol-beautiful-skin-effect/

フラボン類

ピーマン、パセリ、セロリ等に含まれます

成分はルテオリン、クリシン、アピゲニン等があります。

https://foodsuki114.xyz/2022/02/luteolin-is-effective-against-lifestyle-related-diseases/

フラボノール類

レタス、ブロッコリー、イチゴ、玉ねぎ、ブドウ等に含まれます

成分はルチン、ケンフェロール、ミリセチン等があります。

https://foodsuki114.xyz/2021/04/%e3%83%ab%e3%83%81%e3%83%b3-%e3%83%9d%e3%83%aa%e3%83%95%e3%82%a7%e3%83%8e%e3%83%bc%e3%83%ab-%e5%8a%b9%e6%9e%9c%e3%82%84%e4%bd%9c%e7%94%a8%e3%81%af%ef%bc%9f/

https://foodsuki114.xyz/2021/04/%e3%82%b1%e3%83%b3%e3%83%95%e3%82%a7%e3%83%ad%e3%83%bc%e3%83%ab-%e3%83%9d%e3%83%aa%e3%83%95%e3%82%a7%e3%83%8e%e3%83%bc%e3%83%ab-%e5%8a%b9%e6%9e%9c%e3%82%84%e4%bd%9c%e7%94%a8%e3%81%af%ef%bc%9f/

https://foodsuki114.xyz/2021/04/%e3%83%9f%e3%83%aa%e3%82%bb%e3%83%81%e3%83%b3-%e3%83%9d%e3%83%aa%e3%83%95%e3%82%a7%e3%83%8e%e3%83%bc%e3%83%ab-%e5%8a%b9%e6%9e%9c%e3%82%84%e4%bd%9c%e7%94%a8%e3%81%af%ef%bc%9f/

ポリフェノールのまとめ

ポリフェノールは植物に含有

ポリフェノールは色素、苦み、渋みがあり強い抗酸化作用があります。

ポリフェノールのまとめは下記の通りです。

https://foodsuki114.xyz/2022/02/a-summary-of-ingredients-and-foods-that-have-anti-aging-effects/

テオブロミンはカカオに含まれる成分でカフェインに似た効果があります。

『たべもぐブログ』ではこのようなことがわかります。

テオブロミンとは

テオブロミンはカカオに含まれる成分

テオブロミンはアルカノイドの一種です。

テオブロミンの含有量

ココアパウダーやチョコレートに含まれます。

日本チョコレート・ココア協会資料より

独立行政法人　国民生活センター資料

テオブロミンの効能

テオブロミンはカフェインと似た効果があります。

テオブロミンは中枢神経興奮作用、利尿作用、強心作用、血管拡張作用があります。

https://foodsuki114.xyz/2021/12/effect-of-caffeine-advantages-and-disadvantages/

テオブロミンのまとめ

カカオに含まれるテオブロミン

テオブロミンはカフェインに似た効能を持ちます。

テオブロミンのまとめは下記の通りです。

https://foodsuki114.xyz/2022/05/cocoa-is-made-from-cocoa-beans-and-contains-minerals-and-polyphenols/

https://foodsuki114.xyz/2021/12/cacao-polyphenols-contained-in-cacao-have-anti-aging-effects-etc/

https://foodsuki114.xyz/2020/07/%e3%82%ab%e3%82%ab%e3%82%aa%e3%83%9e%e3%82%b9%e3%81%a8%e3%81%af%ef%bc%9f-%e9%a3%9f%e5%93%81%e3%81%ab%e4%bd%bf%e7%94%a8%e3%81%95%e3%82%8c%e3%81%a6%e3%81%84%e3%82%8b%e6%9d%90%e6%96%99-%e3%82%ab%e3%82%ab/

飲み物の記事をまとめました。炭酸水やお酒等も記載しています。

飲み物とは

飲む行為により摂取する液状のもの

別名は飲料です。

飲み物の種類

サジージュース

栄養素が多い果実サジーをジュースにした飲料です。

https://foodsuki114.xyz/2020/09/%e3%82%b5%e3%82%b8%e3%83%bc%e3%81%a8%e3%81%af%ef%bc%9f-%e3%82%b9%e3%83%bc%e3%83%91%e3%83%bc%e3%83%95%e3%83%ab%e3%83%bc%e3%83%84-200%e7%a8%ae%e9%a1%9e%e4%bb%a5%e4%b8%8a%e3%81%ae%e6%a0%84%e9%a4%8a/

低温殺菌牛乳

通常飲んでいる牛乳より低温で殺菌するので本来の牛乳の味が楽しめます。

https://foodsuki114.xyz/2020/12/%e3%81%8a%e3%81%99%e3%81%99%e3%82%81%e3%81%ae%e4%bd%8e%e6%b8%a9%e6%ae%ba%e8%8f%8c%e7%89%9b%e4%b9%b3%e3%81%af%ef%bc%9f-%e3%82%bf%e3%82%ab%e3%83%8a%e3%82%b7%e4%b9%b3%e6%a5%ad/

https://foodsuki114.xyz/2020/12/%e3%81%8a%e3%81%99%e3%81%99%e3%82%81%e3%81%ae%e4%bd%8e%e6%b8%a9%e6%ae%ba%e8%8f%8c%e7%89%9b%e4%b9%b3-%e4%b8%ad%e6%b4%9e%e7%89%a7%e5%a0%b4%e3%81%ae%e3%81%aa%e3%81%8b%e3%81%bb%e3%82%89%e7%89%9b%e4%b9%b3/

https://foodsuki114.xyz/2020/11/%e4%bd%8e%e6%b8%a9%e6%ae%ba%e8%8f%8c%e7%89%9b%e4%b9%b3%e3%81%a8%e3%81%af%ef%bc%9f%e3%81%8a%e3%81%84%e3%81%97%e3%81%84%e3%81%a7%e3%81%99%e3%80%82%e7%90%86%e7%94%b1%e3%81%af%e7%b0%a1%e5%8d%98%e3%81%a7/

梅酒

梅酒は江戸時代から作られたと言われているお酒です。

https://foodsuki114.xyz/2021/08/%e6%a2%85%e9%85%92%e3%81%a8%e3%81%af%ef%bc%9f%e5%8a%b9%e8%83%bd%e3%81%af%ef%bc%9f%e7%96%b2%e5%8a%b4%e5%9b%9e%e5%be%a9%e3%81%ab%e3%81%af%e5%8a%b9%e6%9e%9c%e7%9a%84%e3%81%a7%e3%81%99%ef%bc%81/

https://foodsuki114.xyz/2022/04/about-the-season-of-ume-nutritional-components-and-effects/

ぽんしゅグリア

日本酒を入れるだけで日本酒のカクテルが出来上がるお酒です。

https://foodsuki114.xyz/2021/09/%e3%81%bd%e3%82%93%e3%81%97%e3%82%85%e3%82%b0%e3%83%aa%e3%82%a2%e3%81%a8%e3%81%af%ef%bc%9f%e6%97%a5%e6%9c%ac%e9%85%92%e3%82%92%e6%b3%a8%e3%81%90%e3%81%a0%e3%81%91%e3%81%a7%e3%83%95%e3%83%ab%e3%83%bc/

炭酸水

炭酸水はCO2を水に加圧して溶け込ませたものです。

https://foodsuki114.xyz/2021/10/beverage-carbonated-water-effect/

https://foodsuki114.xyz/2021/11/how-to-revive-a-carbonated-drink-e-soda/

緑茶

緑茶はお茶の葉を発酵させずに製造したものです。

https://foodsuki114.xyz/2021/12/green-tea-ingredient-has-a-beautiful-skin-effect/

エナジードリンク

エナジードリンクはカフェインの量が多く強めの炭酸でビタミン等含まれています。

https://foodsuki114.xyz/2021/12/energy-drink-zone-ver-2-0-0-review-taste-and-details-suntory-foods/

赤ワイン

赤ワインは黒ぶどう種を使用して造られポリフェノール等が豊富です。

https://foodsuki114.xyz/2022/04/red-wine-contains-polyphenols-etc/

セブンイレブンの『のむヨーグルトいちご』

セブンイレブンのプライベートブランドで発酵乳に分類されます。

https://foodsuki114.xyz/2022/05/seven-elevens-nomu-yogurt-strawberry/

鍛高譚の梅酒

赤シソの鍛高譚で作られたルビー色の梅酒です。

https://foodsuki114.xyz/2022/05/tantakatan-plum-wine-with-the-scent-of-shiso/

チョーヤのとろける黒糖梅酒

黒糖を使用した黒っぽい梅酒です。

https://foodsuki114.xyz/2022/06/choyas-brown-sugar-plum-wine/

アクエリアス

スポーツ飲料の１つです。

https://foodsuki114.xyz/2022/06/aquarius-is-a-sports-drink-that-can-be-hydrated-and-mineralized/

ポカリスエット

スポーツ飲料の１つです。

https://foodsuki114.xyz/2022/06/pocari-sweat-is-a-sports-drink-for-replenishing-water-and-ions/

にんにくやネギは独特のにおいがします。

アリシンはイオウ化合物の一種でにんにくやネギに含まれる臭気成分です。

『たべもぐブログ』ではこのようなことがわかります。

https://foodsuki114.xyz/2021/10/anti-acidification-suppress-active-oxygen/

アリシンとは

アリシンはイオウ化合物の一種

アリシンはファイトケミカルの一種に含まれます。

https://foodsuki114.xyz/2021/10/phytochemicals-7th-nutrient/

アリシンの効能

疲労回復作用

アリシンは体内でビタミンB１と結合してアリチアミンとなりエネルギー代謝に関与し疲労を回復させるのに効果的と言われています。

アリシンの疲労回復の研究文献

殺菌、抗菌作用

アリシンは強い殺菌・抗菌作用があり食中毒を防止すると言われています。

アリシンの抗菌作用の研究文献

生活習慣病の予防作用

アリシンは血液中の血糖値上昇を抑制したりや抗酸化作用で悪玉コレステロールを減少させる作用があると言われています。

アリシンの生活習慣病の予防　研究文献

血流促進作用

イオウ化合物のアリシンは血液の血栓を防止する作用があり血行を促進する効果があると言われています。

アリシンの血栓防止の研究文献

アリシンのまとめ

アリシンはイオウ化合物の一種

アリシンはにんにくやネギに含まれる臭気成分

アリシンのまとめは下記の通りです。

https://foodsuki114.xyz/2022/01/garlic-has-many-benefits-other-than-fatigue-recovery/

https://foodsuki114.xyz/2022/05/scordinin-is-an-ingredient-contained-in-garlic/

グルテンとは小麦に含まれる粘性のあるたんぱく質です。

『たべもぐブログ』ではこのようなことがわかります。

グルテンとは

グルテンは小麦に含まれるたんぱく質

グルテンはグルテニンとグリアジニンのたんぱく質が結合して出来ます。

小麦に多く含まれるグルテン

小麦粉に含まれるたんぱく質の含有量によって名称が違います。

https://foodsuki114.xyz/2022/05/wheat-flour-is-flour-made-from-wheat-and-is-used-for-noodles-and-sweets/

グルテンのまとめ

グルテンは小麦に含まれるたんぱく質

グルテンはグルテニンとグリアジニンのタンパク質が結合した物質です。

グルテンのまとめは下記の通りです。

https://foodsuki114.xyz/2021/09/%e3%81%9f%e3%82%93%e3%81%b1%e3%81%8f%e8%b3%aa%e3%81%a8%e3%81%af%ef%bc%9f-%e3%82%a2%e3%83%9f%e3%83%8e%e9%85%b8%e3%81%ab%e3%82%88%e3%81%a3%e3%81%a6%e6%a7%8b%e6%88%90%e3%81%95%e3%82%8c%e3%81%a6%e3%81%84/

https://foodsuki114.xyz/2022/03/whey-protein-is-made-from-milk/

https://foodsuki114.xyz/2021/01/%e3%82%a2%e3%83%9f%e3%83%8e%e9%85%b8%e3%81%a8%e3%81%af%ef%bc%9f%e4%ba%ba%e9%96%93%e3%81%ab%e5%bf%85%e9%a0%88%e3%81%aa%e6%a0%84%e9%a4%8a%e7%b4%a0-%e3%82%bf%e3%83%b3%e3%83%91%e3%82%af%e8%b3%aa%e3%81%ae/